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[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是
A. 罐头食品
B. 剩米饭、凉糕
C. 奶及奶制品
D. 家庭自制豆制品
E. 海产品及盐渍食品
[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的中毒食品主要是
A. 肉类食品
B. 海产品
C. 乳类及其制品
D. 家庭自制发酵食品
E. 糕点类食品
[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是
A. 家庭自制的发酵食品
B. 鱼、虾、蟹、贝类等海产品
C. 剩饭菜
D. 猪、牛肉、禽类食品
E. 蔬菜食品
[单项选择]副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是
A. 海产品
B. 含淀粉多的食品
C. 肉类、禽类和蛋类
D. 发酵食品
E. 青皮红肉鱼
[单项选择]副溶血性弧菌食物中毒最常见的食品有
A. 豆制品、乳制品
B. 以上都不是
C. 剩饭、米饭
D. 肉类
E. 海产食品
[单项选择]副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为（ ）
A. 青皮红肉鱼
B. 海产品和盐渍食品
C. 自制发酵食品、罐头、臭豆腐
D. 动物性食品、病死性畜肉、蛋类
E. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品
[单项选择]为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续
A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 30分钟
E. 40分钟
[单项选择]为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续多长时间
A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 30分钟
E. 40分钟
[单项选择]霍乱弧菌属于
A. 专性需氧菌
B. 微需氧菌
C. 兼性厌氧菌
D. 专性厌氧菌
E. 以上都不对
[单项选择]拟态弧菌在许多方面与霍乱弧菌相似，因此起名为拟态弧菌，该弧菌与霍乱弧菌生化特性上最重要的区别在于( )
A. 不发酵乳糖
B. 不发酵蔗糖
C. 尿素酶阴性
D. 不发酵L-阿拉伯糖
E. 硝酸盐还原阳性
[单项选择]产毒性霍乱弧菌引起的霍乱保护性免疫的基础是
A. 细胞免疫
B. 血液抗体免疫
C. 抗菌免疫
D. 肠道黏膜免疫
E. 抗毒素免疫
[单项选择]副溶血弧菌引起的食物中毒，主要常见于( )
A. 我国沙漠地区
B. 内陆沿海地区海产品
C. 草原地区
D. 内陆平原地区
E. 与地区没有关系
[单项选择]在生化特性上，拟态弧菌与霍乱弧菌最重要的区别在于拟态弧菌
A. 不发酵山梨糖
B. 不发酵葡萄糖
C. 不发酵蔗糖
D. 不发酵乳糖
E. 不发酵甘露醇
[单项选择]在生化特性上，拟态弧菌与霍乱弧菌最大的不同在于拟态弧菌不发酵
A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 甘露醇
D. 蔗糖
E. 乳糖
