[单项选择]副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为（　）
A. 青皮红肉鱼
B. 海产品和盐渍食品
C. 自制发酵食品、罐头、臭豆腐
D. 动物性食品、病死性畜肉、蛋类
E. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品

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[单项选择]副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是
A. 海产品
B. 含淀粉多的食品
C. 肉类、禽类和蛋类
D. 发酵食品
E. 青皮红肉鱼

[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是
A. 家庭自制的发酵食品
B. 鱼、虾、蟹、贝类等海产品
C. 剩饭菜
D. 猪、牛肉、禽类食品
E. 蔬菜食品

[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的中毒食品主要是
A. 肉类食品
B. 海产品
C. 乳类及其制品
D. 家庭自制发酵食品
E. 糕点类食品

[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是
A. 罐头食品
B. 剩米饭、凉糕
C. 奶及奶制品
D. 家庭自制豆制品
E. 海产品及盐渍食品

[单项选择]副溶血性弧菌引起的食物中毒的机制属于
A. 感染型
B. 毒素型
C. 混合型
D. 内毒素型
E. 肠毒素型

[单项选择]下列选项中易引起副溶血性弧菌食物中毒的是______。
A. 鲜肉
B. 蔬菜
C. 豆类
D. 海鱼

[单项选择]副溶血性弧菌食物中毒的季节性很强，大多发生在______。
A. 冬季
B. 春季
C. 夏秋季
D. 春夏季

[单项选择]为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续
A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 30分钟
E. 40分钟

[单项选择]为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续多长时间
A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 30分钟
E. 40分钟

[单项选择]副溶血性弧菌培养基为
A. 巧克力色血平板
B. 嗜盐菌选择培养基
C. 血琼脂培养基
D. SS培养基
E. 碱性蛋白胨水

[单项选择]副溶血性弧菌抗原结构为
A. 仅有O抗原
B. 仅有H抗原
C. 有O抗原和H抗原
D. 有O抗原、H抗原和K抗原
E. 有O抗原和K抗原

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