更多"影响蛋类铁吸收率的物质是"的相关试题:
[单项选择]蛋类中吸收率较低的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 铁
D. 维生素A
E. 硒
[单项选择]研究表明,铁的吸收与体内储存铁量有关,正常人铁的吸收率只有
A. 5%~10%
B. 10%~20%
C. 15%~20%
D. 20%~25%
E. 25%~30%
[单项选择]研究表明,铁的吸收与体内储存铁的量有关;铁缺乏时铁吸收率大,可高达至
A. 20%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%
[单项选择]正常人铁吸收率最高的部位是
A. 胃
B. 十二指肠及空肠上部
C. 空肠
D. 回肠
E. 回盲部
[单项选择]铁吸收率最高的部分是在()
A. 食管
B. 胃
C. 十二指肠及空肠上部
D. 回肠
E. 结肠
[单项选择]贫血患者选择富含铁的食物时,鸡蛋并非是最好的来源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有干扰物质
A. 抗胰蛋白酶
B. 抗生物素
C. 胆固醇
D. 卵黄磷蛋白
E. 磷脂
[单项选择]贫血患者选择富含铁的食物时,鸡蛋并非是最好的采源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有干扰物质
A. 抗胰蛋白酶
B. 抗生物素
C. 胆固醇
D. 卵黄高磷蛋白
E. 磷脂
[单项选择]当食物富含维生素C时,实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是
A. 促进铁的还原
B. 促进铁的氧化
C. 防止离子铁沉淀
D. 与铁形成小分子物
E. 促进三价铁转化为二价铁