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[单项选择]人体肠道细菌不能合成
A. 生物素
B. 维生素C
C. 维生素K
D. 叶酸
[单项选择]导致维生素缺乏的原因是 （ ）
A. 以玉米为主食，易患烟酸缺乏
B. 长期烹调方法不当如煮粥或炖肉时加碱可破坏维生素B1
C. 慢性消耗病的病人维生素需要量增加，但摄入量相对未增加，导致维生素缺乏。
D. 以上都对
[多项选择]导致维生素A缺乏症的原因是
A. 维生素A摄入不足
B. 维生素A吸收障碍
C. 维生素A需要增加
D. 维生素A代谢障碍
E. 阳光照射不足
[多项选择]人们患维生素缺乏症的主要原因是
A. 吸收障碍
B. 需要量增加
C. 药物副作用
D. 某些疾病所致
E. 长期服用广谱抗生素
[单项选择]维生素B12缺乏的最主要的原因是
A. 需要量增加
B. 摄入量不足
C. 慢性腹泻
D. 肝炎
E. 消耗量增加
[单项选择]维生素C缺乏时，伤口难以愈合的主要原因是：
A. 影响氧化酶使前胶原分子难以形成
B. 影响羟化酶使前胶原分子难以形成
C. 成纤维细胞增生低下
D. 影响羟化酶使胶原纤维不能交联
E. 影响氧化酶使胶原纤维不能交联
[单项选择]儿童严重缺乏维生素A会致盲，这种致残原因是( )。
A. 传染性疾病
B. 营养不良
C. 先天性发育缺陷
D. 意外事故
E. 慢性病和老年病
[单项选择]发热，感染和饥饿时易引起维生素缺乏性手足搐搦发病，原因是
A. 神经肌肉兴奋性增高，血钙正常
B. 组织细胞释放磷，使血磷高，血钙离子下降
C. 血糖降低
D. 脑细胞代谢异常
E. 代谢性酸中毒使血钙离子降低
[单项选择]大量研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等，有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此，应该使用天然色素代替合成色素。 以下如果为真，最能削弱上述结论的是( )。
A. 人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素
B. 天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质
C. 天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色
D. 天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作
[单项选择]维生素C、D严重缺乏可引起骨骼畸形和病变，这种致残原因是( )。
A. 传染性疾病
B. 营养不良
C. 先天性发育缺陷
D. 意外事故
E. 慢性病和老年病
[单项选择]维生素B，缺乏时出现的消化道蠕动慢、消化液比较少、食欲不振等症状的原因是维生素B，的下列哪项生化作用
A. 维生素B，能抑制胆碱酯酶的活性
B. 维生素B，能促进胃蛋白酶的活性
C. 维生素B，能促进胰蛋白酶的活性
D. 维生素B，能抑制乙酰胆碱的活性
E. 维生素B，能促进胃蛋白酶原的活性
[单项选择]肝不能合成的蛋白质是
A. 清蛋白
B. α-球蛋白
C. γ-球蛋白
D. 凝血酶原
E. 纤维蛋白原
[单项选择]肝不能合成哪种蛋白质
A. 清蛋白
B. α-球蛋白
C. γ-球蛋白
D. 凝血酶原
E. 纤维蛋白原
