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[单项选择]我国成人膳食中糖类(碳水化合物)提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比是( )
A. <40%
B. 55%~65%
C. 40%~54%
D. >70%
E. 20%~30%
[单项选择]正常成年人脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是
A. 15%~20%
B. 20%~25%
C. 25%~30%
D. 10%~15%
E. 145~18%
[单项选择]幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的______。
A. 20%~25%
B. 30%~35%
C. 25%~30%
D. 40%~45%
E. 35%~40%
[单项选择]我国膳食结构中建议糖类、脂肪、蛋白质占能量之比分别为
A. 60%~70%,20%~25%,10%~15%
B. 60%~70%,10%~15%,20%~25%
C. 40%~50%,20%~25%,30%~35%
D. 40%~50%,30%~35%,20%~25%
E. 30%~40%,20%~25%,40%~45%
[单项选择]与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
A. 脂肪的消化率
B. 脂肪的状态
C. 脂溶性维生素的含量
D. 必需脂肪酸的含量
E. 脂肪的熔点
[多项选择]评价膳食脂肪营养价值的主要指标有( )
A. 脂肪消化率
B. 必需脂肪酸含量
C. 生物价
D. 氨基酸组成
E. 脂溶性维生素含量
[单项选择]成人膳食脂肪的适宜摄入量为总能量的()
A. 15%~20%
B. 20%~30%
C. 25%~35%
D. 30%~35%
[单项选择]膳食脂肪是人体______的重要来源。
A. 必需氨基酸
B. 必需脂肪酸
C. 维生素
D. 无机盐
[单项选择]成人膳食脂肪适宜摄人量以占总能量百分比计算,为
A. 5%~8%
B. 10%~15%
C. 20%~30%
D. 35%~40%
E. 45%~50%
[单项选择]某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占总热能的30%,脂肪占 40%,蛋白质30%,为了达到平衡膳食的要求,应提高摄入的食物的种类是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果
[单项选择]某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占其总能量的30%,脂肪占 40%,蛋白质占30%,为达到平衡膳食要求,应提高摄入的食物类别是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果
[单项选择]某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占其总能量的30%,脂肪占40%,蛋白质占30%,为达到平衡膳食要求,应提高摄入的食物类别是
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 蔬菜
E. 水果
[单项选择]根据我国膳食特点,我国各地区矿物质中严重摄入不足的是
A. 钙
B. 锰
C. 铜
D. 镁
E. 硒
[单项选择]我国膳食习惯中能量( )来自谷类。
A. 45%
B. 66%
C. 50%
D. 35%