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[单项选择]我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/kg。
A. 0.03
B. 0.05
C. 0.15
D. 0.5
[单项选择]在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
A. 0.01g/kg
B. 0.02g/kg
C. 0.03g/kg
D. 0.04g/kg
E. 0.05g/kg
[单项选择]我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留含量不得超过( )g/kg。
A. 0.03
B. 0.05
C. 0.15
D. 0.5
[单项选择]我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中亚硝酸盐的最大使用量为( )g/kg。
A. 0.03
B. 0.05
C. 0.15
D. 0.5
[单项选择]我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过______克/千克。
A. 0.03
B. 0.05
C. 0.15
D. 0.5
[判断题]我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的最大残留量不得超过0.05g/kg。()
[判断题]我国规定,肉类罐头使用亚硝酸盐的最大残留量不得超过0.05g/kg。()
[单项选择]我国食品卫生法规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过() 克/千克。
A. 0.03
B. 0.05
C. 0.15
D. 0.5
[单项选择]中国药典规定,药物中有机溶剂苯的残留量不得超过
A. 0.2%
B. 0.02%
C. 0.002%
D. 0.0002%
E. 0.00002%
[多项选择]为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐
A. 因肉制品易腐败变质,为了防腐作用而添加
B. 为肉制品能保护鲜红色良好感官性状,作为发色剂而添加
C. 肉毒梭菌中毒减少
D. 为增强肉制品特有的风味而添加
E. 以上都不是
[单项选择]《中国药典》(2005年版)规定,药物中有机溶剂苯的残留量不得超过
A. 0.2%
B. 0.02%
C. 0.002%
D. 0.0002%
E. 0.00002%