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[单项选择]米浆类面坯的特性为( )。
A. 体积稍大，有细小的蜂窝，口感黏软适口
B. 黏韧软糯
C. 有一定的韧软和可塑性
D. 可包多卤的馅心，吃口润滑
[单项选择]米粉面坯按( )分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。
A. 形状
B. 口味
C. 原料
D. 性质
[单项选择]当焊接电流稍大时，电弧静特性属水平特性区，也就是当( )。
A. 电流增加电压也增加
B. 电流增加电压减小
C. 电流变化电压也变化
D. 电流变化而电压几乎不变
[判断题]化学膨松性主坯成品的特点，呈蜂窝状组织结构的口感暄软清香。（）
[单项选择]被压缩的空气体积缩小，具有一定压力，利用其特性，就能液化为液态，其体积可缩小（）。
A. 200
B. 250
C. 300
D. 350
[单项选择]烤制含糖量较多的、成品口感要求酥脆的、体积较大的品种，( )。
A. 炉温可高一些
B. 炉温可低一些
C. 烤时间可短一些
D. 可长时间烤
[单项选择]蜂窝组织炎
A. 多数单个毛囊及其所附属皮脂腺的急性化脓性感染、反复发作
B. 多数相邻毛囊和皮质腺的化脓性炎症
C. 皮下疏松结缔组织中的急性弥漫性化脓性炎症
D. 炎症过程中坏死组织被蛋白溶解酶所溶解液化、形成脓液
E. 链球菌致皮肤和黏膜中表浅网状淋巴管的急性炎症
[单项选择]石膏在硬化过程中体积( )，由于这一特性，较适合制作建筑装饰制品。
A. 膨胀很大
B. 不变
C. 微膨胀
D. 收缩
[单项选择]急性蜂窝组织炎
A. 张口困难
B. 好发于面部和下肢，一般不化脓
C. 挤破面部危险三角区病灶易致海绵状静脉窦炎
D. 感染灶近心端-条硬而有压痛的"红线"
E. 合并厌氧菌感染时有捻发音，脓液恶臭
[单项选择]水泥根据其熟料成分的不同而特性有所不同，其中不适用于大体积混凝土工程的是( )硅酸盐水泥。
A. 火山灰
B. 粉煤灰
C. 普通
D. 矿渣
[单项选择]40 岁妇女，月经周期延长，经量增多及经期延长，此次月经量多，持续15 天，
妇科检查子宫稍大稍软。以下哪种止血措施更为有效
A. 静脉注射立止血
B. 刮宫术
C. 口服大量安宫黄体酮
D. 口服大剂量雌激素
E. 口服甲基睾丸素
