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[单项选择]食品包装材料的卫生问题会直接影响食品的卫生质量，以下哪些属于高分子类化合物类包装材料
A. 竹、木、纸
B. 搪瓷、陶瓷
C. 树脂、塑料
D. 不锈钢
E. 以上都是
[单项选择]肟类化合物和有机磷化合物竞争与胆碱酯酶的结合，致使有机磷化合物毒性效应减弱。那么，肟类化合物与有机磷化合物的联合作用表现为
A. 相加作用
B. 协同作用
C. 拮抗作用
D. 独立作用
E. 加强作用
[单项选择]N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成
A. 硝酸和胺类
B. 亚硝酸和胺类
C. 亚硝酸盐和胺类
D. 亚硝酸盐和醇类
E. 亚硝酸盐和醛类
[单项选择]提取黄酮类化合物常用的碱提取酸沉淀法是利用黄酮类化合物的( )
A. 强酸性
B. 弱酸性
C. 强碱性
D. 弱碱性
E. 中性
[单项选择]适于浸取蒽醌类化合物
A. 乙醇含量90％以上时
B. 乙醇含量50％～70％时
C. 乙醇含量50％以下时
D. 乙醇含量达40％时
E. 不含乙醇时
[单项选择]苷类化合物是指
A. 多元醇
B. 含有羟基的羧酸
C. 酸和碱形成的化合物
D. 糖与非糖物质形成的化合物
E. 含有氨基酸的化合物
[多项选择]黄酮类化合物分类的依据是
A. 中央三碳链的氧化程度
B. 苯环取代的羟基情况
C. 4位是否具有羰基
D. B环连接位置
E. 三碳链是否成环
[单项选择]下列化合物中遇碱液呈红色或紫红色的醌类化合物是
A. 蒽酚
B. 二葸酮
C. 羟基蒽醌
D. 萘醌
E. 蒽酮
[单项选择]主要存在于强心苷类化合物的分子中，而在其他苷类化合物分子中则极少见的糖是( )
A. D-葡萄糖
B. L-鼠李糖
C. 6-去氧糖
D. 2,6-二去氧糖
E. D-葡萄糖醛酸
[多项选择]醌类化合物按结构分类有( )
A. 苯醌
B. 查耳酮
C. 萘醌
D. 菲醌
E. 蒽醌
[单项选择]属于蒽醌类化合物的是
A. 黄芩素
B. 樟脑
C. 七叶内酯
D. 苦参碱
E. 大黄素
[多项选择]黄酮类化合物( )
A. 为泛指两个芳环通过3个碳原子连接而成的一类化合物
B. 具有C6-C3-C6骨架
C. 主要有黄酮、黄酮醇、异黄酮、二氢黄酮、查耳酮等
D. 和香豆素类似(C6-C3)
E. 和木脂素相似(C6-C3×2)
