[单项选择]细菌总数培养使用的仪器是
A. 隔水式电热恒温培养箱
B. 厌氧手套箱
C. 二氧化碳培养箱
D. 恒温振荡培养箱
E. 真菌培养箱

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[单项选择]水体中细菌总数检测培养条件不包括
A. 营养琼脂培养基
B. (36±1)℃培养箱培养
C. 培养时间24h
D. pH7.4～7.6
E. 厌氧培养

[单项选择]测定空气细菌总数时，培养温度是
A. (25±1)℃
B. (28±1)℃
C. (35±1)℃
D. (36±1)℃
E. (37±1)℃

[单项选择]化妆品细菌总数检验时，在培养基中加入卵磷脂的作用是
A. 营养作用
B. 指示剂
C. 中和防腐剂
D. 鉴别剂
E. 抑锘0齐0

[单项选择]经卫生部门监测，某理发店毛巾细菌总数不合格，该店毛巾细菌总数可能是
A. ＞50个/25cm²
B. ＞100个/25cm²
C. ＞300个/25cm²
D. ＞500个/25cm²
E. ＞600个/25cm²

[单项选择]细菌总数是食品的什么标志
A. 生物性污染
B. 变质腐败
C. 食品酸败
D. 食品质量
E. 清洁状态

[单项选择]细菌总数是指多少食品中所含的细菌菌落数
A. 100毫克或毫升
B. 1克或毫升
C. 10克或毫升
D. 100克或毫升
E. 1000克或毫升

[单项选择]在细菌的生长曲线中，细菌的活菌数减少，细菌总数开始下降的阶段是
A. 衰亡期
B. 对数生长期
C. 稳定期
D. 迟缓期
E. 死亡期

[单项选择]我国生活饮用水水质标准(GB 5749-2006)规定：在( )时培养24h的水样中，细菌总数不超过100个/mL。
A. 20℃
B. 0℃
C. 25℃
D. 37℃

[单项选择]细菌的活菌数越来越少，细菌总数开始下降的阶段是( )
A. 衰亡期
B. 对数生长期
C. 迟缓期
D. 稳定期
E. 以上均不是

[多项选择]测定细菌总数的意义是（）
A. 判断食品是否受到温血动物粪便的污染
B. 间接反映食品受肠道致病菌污染的可能性
C. 判断食品的清洁度
D. 推断食品的耐储存性

[单项选择]Ⅲ类环境要求物体表面的细菌总数
A. ≤5cfu/cm2
B. ≤lOcfu/cm2
C. ≤15cfu/cm2
D. ≤20cfu/Cm2
E. ≤25cfu/cm2

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