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[不定项选择]电加热器是利用电能通过（）转变为热能加热冷水的设备。
A. 燃油
B. 锅炉
C. 水箱
D. 电阻丝
[单项选择]热空气加热能利用热空气的______作用，形成加热空间的恒温环境。
A. 辐射
B. 对流
C. 传导
D. 倍增
[单项选择]一管壳式蒸汽一空气加热器，空气在管内，要求加热空气由15℃到50℃，蒸汽为120℃的干饱和水蒸气，蒸汽的流量为0.05kg/s，凝结水为饱和水，已知传热系数为75W/（m2·K），加热其所需面积为（）m2。
A. 10～15
B. 15～20
C. 20～30
D. 30～40
[单项选择]（）可以转换为热能，光能及机械能等，所以在日常工作中，几乎到处都要用到电。
A. 风能
B. 水能
C. 电能
D. 光能
[单项选择]利用燃料释放的热能或其他热能加热给水，以获得规定参数(温度、压力)和品质的蒸汽设备称( )。
A. 锅炉
B. 过热器
C. 再热器
D. 燃烧器
[单项选择]用热水或蒸汽将热能从热源输送至热交换器，经热交换器把热能传给空气，由空气再把热能输送至各采暖房间的采暖系统是（）。
A. 热水采暖系统
B. 热风采暖系统
C. 蒸汽采暖系统
D. 辐射采暖系统
[单项选择]热空气加热能形成制品______的风味。
A. 滑爽细嫩
B. 滑嫩油润
C. 干脆焦香
D. 润湿松软
[单项选择]热空气加热食物的温度一般控制在______。
A. 80～100℃
B. 100～140℃
C. 140～200℃
D. 200～250℃
[单项选择]热空气加热能利用热辐射直接将热量______到原料表体。
A. 辐射
B. 传导
C. 对流
D. 回传
[单项选择]热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层______。
A. 变性碳化
B. 碳化变脆
C. 凝结碳化
D. 凝结变性
[单项选择]一种正在试制中的微波干衣机具有这样的优点：它既不加热空气，也不加热布料，却能加热衣服上的水。因此，能以较低的温度运作，既能省电，又能保护精细的纤维。但是，微波产生的波通常也能加热金属物体。目前，微波干衣机的开发者正在完善一个工艺，它能阻止放进干衣机的衣服上的细小金属(如发夹)发热而烧坏衣服。
下列哪项如果为真，能最有力地说明即使完善了这一工艺也不足以使微波干衣机有销路
A. 经常使用干衣机干衣的顾客的衣服上大多有厚金属物，如装饰铜扣等。
B. 许多放进干衣机的衣服并不和发夹或其他金属物放在一起。
C. 试验微波干衣机比未来完善的微波干衣机耗电多。
D. 微波干衣机比机械干衣机引起的皱缩小。
[单项选择]空预器的作用是利用锅炉排放的热烟气将送入炉膛的助燃空气加热到预定的温度，以利于燃料的燃烧，提高锅炉运行的（ ）
A. 经济性
B. 安全性
C. 稳定性
D. 可靠性
[单项选择]烟气在加热炉回热装置中流动，拟用空气介质进行实验。已知空气黏度v空气=15×10-6m2/s，烟气黏度v烟气=72×10-6m2/s，实际烟气流速v烟气=2m/s。如若模型长度比，尺λ1=5，则模型空气的流速应为（）。
A. 0.08m/s
B. 0.48m/s
C. 0.52m/s
D. 2.08m/s
[单项选择]加热新鲜空气所消耗的热量，称为( )。
A. 通风热负荷
B. 空调热负荷
C. 生活热水热负荷
D. 供热总负荷
[单项选择]将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是（）。
A. 真空干燥
B. 对流干燥
C. 辐射干燥
D. 介电加热干燥
E. 传导干燥
