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[单项选择]人每日吸收铁约1 mg，为每日摄入膳食铁的
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[单项选择]低盐饮食每日摄入食盐量不超过( )
A. 1g
B. 2g
C. 3g
D. 4g
E. 5g
[单项选择]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )
A. 5～10g
B. 10～15g
C. 15～20g
D. 20～30g
[单项选择]人体每日摄入的蛋白质应占进食总热量的______。
A. 10%～15%
B. 20%～25%
C. 60%～70%
[单项选择]健康的成人每日摄入的食盐数量应控制在______。
A. 25克以下
B. 20克以下
C. 15克以下
D. 10克以下
[单项选择]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50－60岁老年人每日摄入量约为（ ）千焦（千卡）。
A. 7.53－9.20（1800－2200）
B. 7.10－8.80（1700－2100）
C. 8.00-13.00(1900-3100)
D. 小于7.10（1700）
[单项选择]人体每日摄入的( )，应占进食总热量的10%～15%。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 水
[单项选择]科学食用油脂要求成人每人每日摄入食物中的脂肪总量约为( )g。
A. 16
B. 32
C. 50
D. 98
[单项选择]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50－60岁老年人每日摄入量约为（ ）千焦（千卡）。
A. 7.53－9.20（1800－2200）
B. 7.10－8.80（1700－2100）
C. 8.00-13.00(1900-3100)
D. 小于7.10（1700）
[单项选择]根据“中国居民平衡膳食宝塔”，一般健康成年人每日摄入油脂总量不应超过
A. 5g
B. 10g
C. 15g
D. 20g
E. 25g
[单项选择]长期低剂量的氟摄入所引起的不良反应是( )。
A. 氟斑牙
B. 氟骨症
C. 龋齿
D. 骨质疏松症
[单项选择]平衡膳食宝塔中提出谷类为主，建议每日摄入300-500g，目的是为人体提供
A. 各种维生素的主要来源
B. 钙和铁的主要来源
C. 能量的主要来源
D. 优质蛋白质的主要来源
E. 锌和硒的主要来源
[单项选择]某人平均每日摄入能量3000千卡，硫胺素1.0mg，核黄素16rug，尼克酸 15mg。为对此人硫胺素营养状态进行评价，选择的可靠方法为
A. TPP效应
B. GR-AC
C. 脯氨酸
D. 磷酸吡哆醛
E. 同型半胱氨酸
[单项选择]某人平均每日摄入能量3000kcal，硫胺素1.0mg，核黄素1.6mg，尼克酸 15mg，为对此人的硫胺素营养状况进行评价，选择的可靠方法为
A. TPP效应
B. GR-AC
C. 脯氨酸
D. 磷酸吡哆醛
E. 同型半胱氨酸
