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[单项选择]河豚鱼毒素含量最高的部位是( )。
A. 鱼肉
B. 卵巢
C. 眼睛
D. 鱼皮
E. 鱼鳃
[单项选择]河豚鱼中含的河豚毒素是（ ）。
A. 一种过敏性物质，可引起过敏反应
B. 导致神经中枢及神经末梢麻痹的毒素
C. 较稳定的，煮沸可解毒
D. 胃肠道毒素，引起腹泻
[单项选择]河豚鱼中含的河豚毒素(TTX)是
A. 导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
B. 一种过敏性物质，可引起过敏反应
C. 较稳定，但煮沸可解毒
D. 鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱
E. 以上答案都错
[单项选择]河豚鱼含毒素最多的部位
A. 血液、皮肤
B. 肝、卵巢
C. 肾、肌肉
D. 眼睛
E. 心脏
[单项选择]河豚鱼体内含毒素最多的部位有( )。
A. 血液、内脏、皮肤、肌肉
B. 肠管、眼睛、卵巢、血液
C. 血液、内脏、皮肤、卵巢
D. 鳃部、眼睛、卵巢、血液
[单项选择]河豚鱼中毒主要发生在（）。
A. 全国各地
B. 长江、珠江等河流的入海口处
C. 华北地区
D. 有湖泊的地方
[单项选择]关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是
A. 河豚毒素主要作用于神经系统
B. 无特效解毒药
C. 夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒
D. 一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼
E. 河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
[多项选择]发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是______。
A. 立即废弃不食用
B. 去内脏后烧熟煮透
C. 立即报告当地卫生监督部门
D. 通知供货单位
E. 把鱼品封存，等待处理
[单项选择]河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同，一般毒力最强的部位
A. 肌肉
B. 肾脏
C. 鱼眼
D. 鱼卵
E. 鱼骨
[单项选择]河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同，一般毒力最弱的部位
A. 肌肉
B. 肾脏
C. 鱼眼
D. 鱼卵
E. 鱼骨
[多项选择]下列选项中关于河豚鱼的正确叙述是______。
A. 肌肉组织中含有极其强烈的神经毒素
B. 清明时节洄游到河口处产卵
C. 体形呈纺锤圆筒形
D. 海洋鱼类品种
E. 产卵期间毒性最强
F. 鱼体表面有角质硬鳞
[多项选择]河豚鱼的______等组织含毒量最多，毒性最大。
A. 皮肤
B. 肌肉
C. 血液
D. 内脏
E. 眼睛
F. 鳃部
G. 卵巢
[多项选择]河豚鱼的______等组织中含毒量最多，毒性最强。
A. 皮肤
B. 肌肉
C. 血液
D. 内脏
E. H艮睛
F. 鳃部
G. 卵巢
[单项选择]霍乱毒素属于A—B型毒素结构，酶活性部分在亚单位
A. A1
B. B
C. A2
D. A1、A2和B
E. A2和B
[单项选择]下列哪种毒素属于副溶血弧菌的主要致病物质( )
A. 耐热肠毒素
B. 不耐热肠毒素
C. 溶血素A
D. 耐热溶血素
E. 志贺样毒素
[单项选择]属于神经毒素的是
A. 霍乱肠毒素
B. 肉毒毒素
C. 产气荚膜梭菌毒素
D. 白喉毒素
E. 葡萄球菌表皮剥脱毒素
[单项选择]下列引起尿毒症的毒素中，不属于小分子毒素
A. 尿素
B. 尿酸
C. 溶菌酶
D. 胍类
E. 胺类
