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[单项选择]水是人类生存的必需物质，一般成人供给
A. 1～2L/d
B. 3～5L/d
C. 2～3L/d
D. 1～3L/d
E. 1L/d
[单项选择]下列属于人体营养必需氨基酸的是
A. 酪氨酸
B. 甘氨酸
C. 色氨酸
D. 丙氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]人体内的营养必需氨基酸是
A. 甘氨酸
B. 亮氨酸
C. 谷氨酸
D. 天冬氨酸
E. 丙氨酸
[单项选择]指出下列食物中能供给机体最主要热量采源的营养素
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 无机盐
[单项选择]机体从饮食物中吸取的营养物质是
A. 元气
B. 宗气
C. 营气
D. 卫气
E. 水谷精气
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔第五层的食物是人体必需______的主要来源。
A. 脂肪酸
B. 维生素
C. 无机盐
D. 优质蛋白质
[单项选择]______是人体必需的六大营养元素。
A. 蛋白质 脂类 醣类 水 维生素 植物酵素
B. 蛋白质 微量元素 醣类 水 维生素 矿物质
C. 蛋白质 脂类 醣类 水 维生素 矿物质
D. 蛋白质 脂类 碳水化合物 水 维生素 矿物质
[多项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化能产生能量。下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]人体必需的营养中最重要的脂肪酸是______。
A. 亚麻酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. 油酸
[单项选择]
蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。
下列说法中错误的是（）。
A. 叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B. 花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C. 根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C
D. 豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
[单项选择]蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是( )。
A. 叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B. 花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C. 根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C
D. 豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
[单项选择]( )是人体必需的微量元素，是20世纪后期营养学最重要的发现之一。
A. 铁
B. 硒
C. 锌
D. 铜
[单项选择]人体必需氨基酸的来源是
A. 在体内可由糖转变生成
B. 在体内可由其他氨基酸转变生成
C. 在体内不能合成，必须从食物获取
D. 在体内可由脂肪酸转变生成
E. 在体内可由胆固醇转变生成
