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[单项选择]下列关于蛋白质的叙述错误的是（）
A. 由氨基酸聚合而成的高分子化合物
B. 可采用水/醇法去除蛋白质
C. 易溶于有机溶剂
D. 天花粉蛋白可用于中期妊娠引产
E. 半夏蛋白具有抑制早期妊娠作用
[单项选择]关于蛋白质合成的错误叙述是（）。
A. 20种氨基酸都有相应的密码
B. 氨基酸以氨基与tRNA共价相连
C. 氨基酸与tRNA3端连接
D. 核糖体是蛋白质翻译的场所
E. mRNA是多肽合成的直接模板
[单项选择]关于铁的吸收错误的是 （）
A. 低价铁比高价铁好
B. 与维生素C同时服用好
C. 与维生素B12同时服用好
D. 主要在十二指肠上端吸收
E. 每日约吸收1mg
[单项选择]关于铁吸收，错误的为
A. 主要在十二指肠和空肠上段吸收
B. 以亚铁的形式吸收
C. 饮茶有利于铁的吸收
D. 动物源性食物中的铁吸收率较高
E. 铁的吸收受机体铁饱和状态的调节
[单项选择]蛋白质紫外吸收最大波长是（）
A. 220nm
B. 230nm
C. 240nm
D. 260nm
E. 280nm
[单项选择]关于脂肪的吸收，错误的是
A. 胆盐虽无亲水性，但能将脂肪消化产物送入微绒毛内
B. 脂肪酸、甘油一酯、胆固醇在吸收前需与胆盐形成混合微胶粒
C. 胆盐不和脂肪酸等物质同时进入细胞
D. 脂肪的吸收途径以淋巴为主
E. 长链脂肪酸和甘油一脂在细胞内重新合成为甘油三酯
[单项选择]蛋白质紫外吸收的最大波长是（）
A. 240nm
B. 260nm
C. 280nm
D. 300nm
E. 320nm
[单选题] 关于蛋白质的错误说法是?（）
A.蛋白质参与形成肌肉和器官，提供能量，以及提供必要的氨基酸。
B.影响蛋白质质量的因素包括可消化性和是否含有必需氨基酸
C.植物类蛋白可消化性低于动物性蛋白质
D.L.I.P 代表低量不可消化蛋白质。
[单项选择]蛋白质吸收的形式是
A. 三肽
B. 胨
C. 多肽
D. 氨基酸
E. 黏蛋白
[单项选择]以下关于肺泡蛋白质沉积症叙述错误的是（）
A. 发病多隐袭，典型症状为活动后气急，以后进展至休息时亦感气急，咳白色或黄色痰，乏力、消瘦。继发感染时，有发热，咳脓性痰。少数病例可无症状，仅X线有异常表现
B. 体征不明显，肺底偶及少量捻发音
C. 肺部X线表现两肺弥漫性磨玻璃影，病变进展可出现斑片影和融合实变影
D. 诊断主要根据支气管肺泡灌洗物检查或经纤支镜或剖胸活检作出病理诊断
E. 激素治疗
[单项选择]反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）
A. 蛋白质消化率
B. 生物价
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质功效比值
E. 氨基酸评分
