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[单项选择]食品中过氧化值的测定是用（）作为标准溶液滴定的。
A. 氢氧化钠
B. 硫酸钠
C. 亚硫酸钠
D. 硫代硫酸钠
[单项选择]抗碱血红蛋白测定是检测
A. HbM
B. HbF
C. HbH
D. HbA
E. HbS
[单项选择]过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。
A. 乙醇
B. 三氯甲烷-冰醋酸
C. 乙醚-乙醇溶液
D. 乙醚
[单项选择]在酸碱滴定中，选择强酸强碱作为滴定剂的理由是( )。
A. 强酸强碱可以直接配制标准滴定溶液
B. 使滴定突跃尽量大
C. 加快滴定反应速率
D. 使滴定曲线较完美
[单项选择]三氯叔丁醇的含量测定是含卤素药物测定卤素的代表性方法，它是
A. 酸水解法
B. 碱水解法
C. 碱氧化法
D. 碱熔法
E. 碱还原法
[单项选择]药品的含量测定是指
A. 用法定方法测定有效成份的含量
B. 用规定方法测定药物的含量
C. 用法定方法测定药物中组分的含量
D. 测定药物的含量
E. 测定药品含量
[单项选择]酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。
A. 氧化-还原反应
B. 复分解反应
C. 歧化反应
D. 中和反应
[单项选择]单向琼脂扩散法测定是( )
A. 定性实验、不能定量
B. 定量实验、不能定性
C. 可通过标准曲线求出待测样本含量
D. 沉淀环大小可直接反映待测样本含量
E. 既可定性，也可定量
[单项选择]内生肌酐清除率测定是反映
A. 肾脏浓缩稀释功能
B. 近端肾小管排泌功能
C. 远端肾小管重吸收功能
D. 肾脏血流量
E. 肾小球滤过功能
[单项选择]下列试验中受溶血影响最小的测定是
A. Na+
B. K+
C. 乳酸脱氢酶
D. ALT
E. AST
[单项选择]（ ）测定是糖类定量的基础。
A. 还原糖
B. 非还原糖
C. 葡萄糖
D. 淀粉
[单项选择]银盐法测As含量，选择测定是波长为()。
A. 410nm
B. 520nm
C. 610nm
D. 480nm
