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[单选题]鱼肉中什么矿物质的含量远高于其他肉类( )。
A.钙
B.磷
C.铁
D.碘
[单选题]人体内矿物质的含量约占人体总量的( )。
A.15%
B.17%
C.16%
D.4%
[单选题]发酵性咸菜经过发酵后，或完全消失，而酸的含量则相应增长，蛋白质的含量明显减少，矿物质的含量一般也有增加。
A.糖的含量会大大降低
B.脂的含量会大大降低
C.维生素的会含量大大降低
D.粗纤维的含量会大大降低
[单选题]发酵性咸菜经过发酵后，糖的含量会大大降低或完全消失，而则相应增长，蛋白质的含量明显减少，矿物质的含量一般也有增加。
A.醋的含量
B.酸的含量
C.脂肪酸的含量
D.干物质
[单项选择]高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）
A. 钠、钾一过性增加
B. 钙、镁一过性减少
C. 钙、镁一过性增加
D. 钠、钾持续性增加
E. 钙、镁持续性减少
[单选题]人体需要各种矿物质，其中在体内含量在()克/公斤以上的矿物质称为常量元素。
A.0.1
B.0.01
C.0.5
D.0.05
[判断题]煤中矿物质的来源有三类，一是原生矿物质，二是次生矿物质，三是外来矿物质。
A.正确
B.错误
[单选题]煤的密度随着矿物质含量的增加而（ ）。
A.降低
B.不变
C.增大
D.没有影响
[单选题]煤的真密度随矿物质含量的增高而（ ）。
A.降低
B.增高
C.没有变化
D.都有可能
[单项选择]常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）。
A. 0.1%
B. 0.01%
C. 0.001%
D. 0.0001%
E. 1.0%
[单项选择]乳汁中含量较恒定的矿物质是（）
A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素B1
[判断题]煤中矿物质的来源有二类，一是原生矿物质；二是次生矿物质。
A.正确
B.错误
[单选题]矿物质含量少的煤，称为精煤，其密度在（ ）Kg/m3之间。
A.1200-1500
B.1200-1700
C.1300-1600
D.1300-1800
[单项选择]牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是（）
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 钾
E. 碘
