更多"食品是各种供人类食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物"的相关试题:
[判断题]食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（ ）
A.正确
B.错误
[填空题]食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是( )又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
[判断题]指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但也包括以治疗为目的的物品。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]食品成品.半成品及食品原料应分开存放,食品( )与药品.杂品等物品混放。
A.不得
B.可以
C.必须
[判断题]食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房。
A.正确
B.错误
[判断题]可以将食品原料、半成品、成品混放在一起冷藏、冷冻。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食材加工制作要求:不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放,其盛放容器和加工制作工具应( )。
A. 分类管理
B. 分开使用
C. 定位存放
D. 以上全部
[判断题]由于可供人类食用的食物大多偏碱性，所以食品营养学提倡在食物中适当加醋。
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。
A. 先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件
B. 按照食品安全标准进行检验
C. 根据以往经验判断是否可以使用
D. 依照专家意见处理
