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[单项选择]延缓药物水解的方法不包括
A. 以lgk-pH作图，从曲线的最低点求出该药物最稳定的pH
B. 制成干燥固体
C. 改变溶剂
D. 适当降低温度
E. 控制微量金属离子
[单项选择]下列哪项不是延缓药物水解的方法
A. 降低温度
B. 改变溶媒
C. 降低药物的溶解度
D. 调节pH
E. 密闭保存
[单项选择]下列延缓药物水解的方法中，错误的是
A. 降低温度
B. 降低药物溶解度
C. 调节pH
D. 改变溶媒
E. 增加药物溶解度
[单项选择]能延缓某些苷、酯等水解
A. 乙醇含量90％以上时
B. 乙醇含量50％～70％时
C. 乙醇含量50％以下时
D. 乙醇含量达40％时
E. 不含乙醇时
[多项选择]可水解鞣质可以发生水解的原因是由于其含有
A. 苷键
B. 酯键
C. 双键
D. 苯环
E. 酚羟基
[单项选择]防止和延缓溶液中药物水解的方法通常为：（）
A. 加入离子配合剂
B. 将药物溶液的pH调节至水解反应速度最低时的值
C. 加入氧化剂
D. 加入还原剂
[多项选择]β-内酰胺类抗生素经水解后，可以利用水解产物测定其含量，采用的方法是
A. 可见紫外分光光度法
B. 亚硝酸钠滴定法
C. 碘量法
D. 酸碱滴定法
E. 生物效价法
[单项选择]肝中乙酰辅酶A可以来自哪些物质( )
A. 脂肪酸
B. α-磷酸甘油
C. 葡萄糖
D. 甘油
E. 以上均正确
[单项选择]强酸水解
A. 次级苷、葡萄糖
B. 脱水苷元、葡萄糖、2，6-去氧糖
C. 苷元+葡萄糖，2，6-去氧糖
D. 苷元，α-去氧糖，双糖(α-去氧糖-β-D-葡萄糖)
E. 苷元内酯环开裂产物
[单项选择]通过外加蛋白酶可以促进水解、加快嫩化，常加的酶为( )。
A. 蛋白酶
B. 糖化酶
C. 淀粉酶
D. 转氨酶
[单项选择]某中性有机物，在酸性条件下可以发生水解，生成分子量相同的A和B。A是中性物质，B可以与碳酸钠反应发出气体，则该有机物是( )。
A. CH3COOC3 H7
B. CH3COOC2H5
C. CH3COONa
D. CH3CH2Br
[单项选择]下列哪个脂类代谢途径不出现乙酰乙酰辅酶A
A. 脂肪酸β-氧化
B. 软脂酸合成
C. 酮体的合成
D. 甘油三酯的合成
E. 胆固醇的合成
[多项选择]温和酸水解可以切断的苷键是
A. 苷元与α-去氧糖之间
B. α-羟基糖之间
C. α-去氧糖之间
D. α-去氧糖与α-羟基糖之间
E. 苷元与6-去氧糖之间
[多项选择]能水解可水解鞣质的物质是
A. 酸
B. 碱
C. 酶
D. 醇
E. 氯仿
[单项选择]乙酰CoA是在线粒体内产生，而FA及Ch是在胞液内以乙酰CoA为原料进行合成的，试问乙酰CoA通过何种机制由线粒体进入胞液中
A. 乳酸循环
B. 柠檬酸—丙酮酸循环
C. 鸟氨酸循环
D. 三羧酸循环
E. 丙氨酸—葡萄糖循环
[单项选择]乙酰CoA是在线粒体内产生的而FA及Ch是在胞液内以乙酰CoA为原举进行合成的，乙酰CoA通过下列哪种机制由线粒体进人胞液中
A. 乳酸循环
B. 柠檬酸一丙酮酸循环
C. 鸟氨酸循环
D. 三羧酸循环
E. 丙氨酸一葡萄糖循环
[多项选择]油脂在加热过程中可以水解成______。
A. 甘油
B. 酮类
C. 醛类
D. 饱和脂肪酸
E. 醚类
F. 脂肪酸
