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[多项选择]关于我国食物成分表(2002)的描述，正确的是______。
A. 食物营养成分数据包括脂肪酸
B. 采用6位数字编码
C. 食物营养成分数据包括胆固醇
D. 表中数据栏标有“-”表示未测定
E. 表中“Tr”指含量为“微量”
[单项选择]一条食物成分数据在食物成分表中具有______。
A. 重复性
B. 唯一性
C. 可变性
D. 难以检索性
[多项选择]《食物成分表2002》中的食物编码有6位，对其含义描述正确的是______。
A. 第3位是亚类编码
B. 代表食物类别编码的是前3位
C. 代表食物类别编码的是前2位
D. 代表食物在亚类中的排列序号的是后3位
E. 代表食物在亚类中的排列序号的是后2位
[多项选择]下列对《食物成分表2002》中食物编码规则叙述正确的有（ ）。
A. 长度为六位
B. 编码的第三位是食物的特征编码
C. 编码的第三位是食物的亚类编码
D. 编码的前二位是食物的类别编码
E. 编码的后三位是食物在亚类中的排列序号
[单项选择]《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物类别编码的是______。
A. 前3位
B. 后3位
C. 前2位
D. 后2位
[多项选择]目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括( )。
A. 木质素
B. 部分半纤维素
C. 果胶
D. 纤维素
E. 树胶
[多项选择]食物成分表中，微量营养素的表示单位是（）。
A. 千克
B. 克
C. 毫克
D. 微克
E. 千卡
[单项选择]《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号的是______。
A. 前3位
B. 后3位
C. 前2位
D. 后2位
[多项选择]以下关于我国消费税描述正确的有( )。
A. 我国的消费税是中央税
B. 我国的消费税是中央政府财政收入中的第一大税种
C. 我国消费税的征税范围为烟、酒、化妆品、汽油、贵重首饰、小汽车等11类商品
D. 我国的消费税对不同的消费品设置了11挡不同的税率
E. 我国的消费税实行价内征收的办法，从价定率征收，以含有消费税税金而不含增值税税金的消费品价格为计税依据
[单项选择]检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA（gRE）的数值是通过（）。
A. 直接测定所得
B. 测定植物性食物中β-胡萝卜素所得
C. 测定植物性食物中其它类胡萝卜素所得
D. 由B和C的测定结果计算所得
[单项选择]《食物成分表2002》中的食物编码有6位，第3位是______。
A. 亚类编码
B. 排列序号
C. 营养素种类码
D. 类别编码
[单项选择]《食物成分表2002》中的食物编码采用的是______位数字编码的方法。
A. 4
B. 6
C. 7
D. 8
[多项选择]下列关于我国民族民俗描述正确的是：（）.
A. 回族爱吃油炸食品和喝茶
B. 维吾尔族男女老少都爱戴四校小花帽，称为“袷袢”
C. 壮族喜吃腌制的酸食，以生鱼片为佳肴
D. 土家族人结婚时要唱《哭嫁歌》，内容多是诉说离别之情
[单项选择]在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示，说明______。
A. 该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
B. 该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出
C. 理论上估计不存在该种成分
D. 该食物中该种成分的含量为0
