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[单项选择]通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。
A. 糖酸比
B. 固酸比
C. 含糖量
D. 可溶性固形物含量
[简答题]按甜度大小依次排列：蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。
[简答题]果实大小和着色好坏与哪些因素有关？如何增大果实和促进果实着色？
[填空题]果实大小主要决定于自身细胞的（）和（）；影响果实大小的主要因素是（）、（）和（）。
[填空题]果实大小主要决定于果实（），增大果实的的主要途径有（）、（）、（）等。
[单项选择]下列关于果实硬度的叙述不正确的是（）
A. 采前一个半月日照良好，果实内碳水化合物多硬度高
B. 采收时长期气温高，果肉变硬
C. 叶片内含量Ｎ、K量与果肉硬度呈负相关，Ca和P可增加硬度
D. 果肉细胞体积大，硬度低
[单项选择]下列关于果实内糖酸含量的叙述正确的是（）
A. 气温高糖含量高，糖酸比高
B. 近成熟期阴雨则糖含量下降，光照好糖积累多
C. 叶果比大，果实含糖量高，酸含量低
D. N多，糖少，酸多；P多，糖多，酸少
[填空题]甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。
[单项选择]糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。
A. 木糖醇
B. 甘露醇
C. 山梨醇
D. 乳糖醇
[单项选择]下列关于温度影响果实品质的叙述正确的是（）
A. 一般温度较高，果实含糖量低
B. 温度越高，着色越好，品质越好
C. 昼夜温差对果品有明显的影响
D. 昼夜温差越大，糖酸比越低，风味越好
[单项选择]下列关于光对果实色泽的影响叙述正确的是（）
A. 紫外光不易促进上色
B. 光不能诱导花青素的形成
C. 光对色泽的形成是通过光间接作用实现的
D. 光越强，着色越好
[单项选择]下列关于种子对果实生长的影响叙述正确的是（）
A. 果实内种子的数目越多，果实越大
B. 果实内种子分布情况不影响果实的形状
C. 种子对果实生长的影响，随树种、时期而异
D. 没有种子就不可能有果实
[单项选择]关于子宫的大小说法正确的是（ ）
A. 长5～6cm、宽4～5cm、厚2～3cm
B. 长6～7cm、宽4～5cm、厚2～3cm
C. 长7～8cm、宽4～5cm、厚2～3cm
D. 长7～8cm、宽3～4cm、厚2～3cm
E. 长7～8cm、宽4～5cm、厚3～4cm
[单项选择]玉兰的果实是（），贴梗海棠的果实是（），苜蓿和龙牙花的果实是（），柑桔的果实是（），油菜的果实是（）。
A. 梨果
B. 柑果
C. 荚果
D. 角果
E. 骨突果
F. 坚果
[填空题]在肉果中，桃的果实为（），柑桔的果实为（），苹果的果实为（），南瓜的果实为（）。在干果中豌豆的果实是（），向日葵的果实为（），板栗的果实为（）。
