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[多项选择]常用OD280来计算溶液中蛋白质含量，是因为大多数蛋白质含有
A. 异亮氨酸
B. 酪氨酸
C. 色氨酸
D. 组氨酸
[单项选择]某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为
A. 8.8%
B. 8.0%
C. 9.2%
D. 8.4%
[单项选择]已知溶液中蛋白质的百分含量为25%，你估算该溶液中氮的百分含量应为
A. 2%
B. 4%
C. 6%
D. 8%
E. 10%
[单项选择]某溶液中蛋白质的含量为50%，此溶液氮的百分浓度为:（）
A. 9.0%
B. 8.0%
C. 8.4%
D. 9.2%
[单项选择]利用蛋白质溶液在280nm的紫外线吸收可以测定其相对含量，具有紫外线吸收性质的氨基酸包括
A. 色氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 丙氨酸
E. 谷氨酰胺
[单项选择]利用蛋白质溶液在280nm的紫外吸收可以测定其相对含量，具有紫外吸收性质的氨基酸包括
A. 色氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 丙氨酸
E. 谷氨酰胺
[单项选择]血浆总蛋白质的正常含量为
A. 60～80g/L(6～8g/dl)
B. 40～50g/L(4～5g/dl)
C. 20～30g/L(2～3g/dl)
D. 80～100g/L(8～10g/dl)
E. 25～35g/L(2.5～3.5g/dl)
[单项选择]测定蛋白质相对百分含量可用
A. X射线粉末衍射法
B. 硼砂标准缓冲液
C. 醋酸纤维素电泳法
D. 六通阀
E. 氮气
[单项选择]牛乳蛋白质含量比母乳的蛋白质含量( )。
A. 高数倍
B. 稍高
C. 低许多
D. 稍低
[单项选择]热带居民血液中r球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中蛋白质的含量较高，而r球蛋白质含量则较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。
这段话主要支持了这样一种论点，即：( )
A. 应该多吃蔬菜
B. 应该多吃肉食
C. 食物结构影响血液中各成分间的比例
D. 热带居民喜爱素食而寒带居民喜欢肉食
