[多项选择]感官检验可以分为______。
A. 分析型感官检验
B. 嗜好型感官检验
C. 判断型感官检验
D. 非嗜好型感官检验

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[单项选择]根据感官检验的定义，以下不属于感官检验的是( )。
A. 用卡尺测量轮轴零件的尺寸并记录
B. 品酒师品尝啤酒
C. 检验员目视检查纺织品的疵点
D. 油漆工做样板比对后调色差

[多项选择]按检验特性值的属性，抽样检验可以分为（）抽样检验。
A. 连续
B. 序贯
C. 计数
D. 跳批
E. 计量

[多项选择]食品感官检验的基本方法有
A. 视觉鉴别法
B. 听觉鉴别法
C. 嗅觉鉴别法
D. 味觉鉴别法
E. 触觉鉴别法

[多项选择]感官检验的结果是感官质量，表示方式有( )。
A. 数值表示法
B. 语言表示法
C. 图片比较法
D. 客观描述法

[多项选择]流程性材料常用的检验方法包括感官检验法、物理检验法以及化学检验法。下列属于物理检验法的有( )。
A. 仪器分析
B. 机械性能试验
C. 电性能检验
D. 度量衡检验
E. 无损检测

[多项选择]感官检验的分类包括( )。
A. 分析型感官检验
B. 视觉检验
C. 听觉检验
D. 触觉检验
E. 嗜好型感官检验

[多项选择]食品感官检验室由（）组成
A. 检验区
B. 会议区
C. 办公室
D. 样品制备区

[单项选择]下列检验项目中，不能用感官检验的是（）。
A. 家具的色泽
B. 房间准确面积
C. 布匹织物的疵点
D. 香水的气味

[多项选择]感官检验的表示方法有( )。
A. 数值表示法
B. 语言表示法
C. 图片表示法
D. 定量表示法
E. 样品表示法

[多项选择]食品感官检验的类型有( )。
A. 嗅觉检验
B. 味觉检验
C. 视觉检验
D. 听觉检验
E. 仪器分析

[多项选择]感官检验的基本味道是指（）
A. 酸
B. 甜
C. 咸
D. 苦

[多项选择]不能进行食品感官检验的人有
A. 从事本食品研究的
B. 色盲、色弱
C. 慢性鼻炎
D. 近视
E. 50岁以上

[多项选择]烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。
A. 视觉检验
B. 嗅觉检验
C. 味觉检验
D. 听觉检验
E. 触觉检验

[多项选择]感官检验结果的表示方法有( )。
A. 数值表示法
B. 实物验证法
C. 样品比较法
D. 语言表示法
E. 图片比较法

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