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[多项选择]从膳食调查的结果进行膳食评价时，其内容包括______。
A. 从膳食中摄取的能量
B. 从膳食中摄取的营养素
C. 膳食食物的烹调加工方法
D. 营养素得到满足的程度
E. 膳食食物与价格的性价比
[单项选择]对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是______。
A. 中国居民膳食指南
B. 中国居民平衡膳食宝塔
C. 膳食营养素参考摄入量
D. RDA
[多项选择]膳食调查结果计算与分析包括______。
A. 食物摄入量的计算
B. 能量食物来源的计算
C. 三大营养素供能比的计算
D. 蛋白质食物来源的计算
E. 脂肪食物来源的计算
[单项选择]对膳食调查结果进行分析时，关于食物的种类和数量在膳食中所占的比例分析称为______。
A. 营养状况评价
B. 营养摄入量分析
C. 膳食结构分析
D. 以上都不是
[单项选择]膳食调查方法不包括( )。
A. 称重法
B. 查账法
C. 随机法
D. 24h回顾法
E. 化学分析法
[多项选择]膳食调查的内容包括( )。
A. 调查期间每人每日所吃食物的品种、数量
B. 膳食制度是否合理
C. 食物烹调加工是否合理
D. 被调查者过去膳食史
E. 调查对象的基本信息
[单项选择]对膳食调查结果进行能量摄入量(kcal)的计算时，正确的计算方法是______。
A. (蛋白质总量+碳水化合物总量)×4+脂肪总量×9
B. (蛋白质总量+脂肪总量)×4+碳水化合物总量×9
C. (脂肪总量+碳水化合物总量)×4+蛋白质总量×9
D. 蛋白质总量×5+碳水化合物总量×4+脂肪总量×9
[单项选择]膳食结构的评价方法：根据24h膳食调查结果将食物按______类进行分类，统计各类食物的摄入总量。
A. 6
B. 7
C. 8
D. 9
[单项选择]对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为
A. 查账法+称重法
B. 称重法+化学分析法
C. 24小时回顾询问法+查账法
D. 化学分析法+称重法
E. 食物频度法+回顾询问法
[单项选择]在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量，计算公式为：鲜奶量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷3，其中3代表（）。
A. 奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍
B. 每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g
C. 奶制品中蛋白质的含量不应低于3g
D. 每百克奶制品中蛋白质的含量为3g
[单项选择]用称重法进行膳食调查时，调查时间通常为
A. 24小时
B. 3～7天
C. 1个月
D. 3个月
E. 6个月
[多项选择]膳食调查一称重法的优点包括（）。
A. 准确、细致
B. 调查时间3～7天
C. 适合个人或家庭
D. 容易掌握
E. 适合大规模调查
[多项选择]膳食调查报告主体内容应包括以下（）方面。
A. 居民食物摄入情况
B. 居民能量和主要营养摄入状况
C. 居民膳食能量的来源
D. 统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析
E. 居民膳食蛋白质、脂肪的来源
[多项选择]膳食调查数据库应该包括______变量。
A. 被调查者编码
B. 食物编码
C. 食物的重量
D. 进餐时间
E. 进餐地点
[判断题]称重法进行膳食调查的优点为适合大规模的营养调查。
[单项选择]膳食调查报告主体内容不包括______。
A. 居民食物摄入状况
B. 居民能量和主要营养素摄入状况
C. 居民的体格状况
D. 居民膳食结构的评价
[多项选择]膳食调查报告的格式内容包括______。
A. 前言
B. 主体
C. 讨论
D. 结语
E. 题目
[单项选择]膳食调查分析报告的格式不包括______。
A. 题目
B. 前言
C. 数据库
D. 结语
