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[单项选择]影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多
A. 肉类
B. 谷类
C. 豆类
D. 乳类
E. 蔬菜类
[多项选择]影响乳剂类型因素包括
A. 外相的密度
B. 内相与外相的体积比例
C. 乳粒的大小
D. 乳化剂的HLB值
E. 内相的密度
[多项选择]影响疼痛的因素包括
A. 情绪
B. 年龄
C. 以往经历
D. 医源性因素
E. 注意力
[单项选择]影响食品腐败变质的因素，应不包括（）
A. 食品pH值
B. 食品中病毒
C. 食品营养成分
D. 食品温度
[多项选择]影响食品中丙烯酰胺生成的因素，应当包括（）
A. 加工烹调的方式
B. 加工温度的高低
C. 加工时间的长短
D. 食品中盐分的多少
[多项选择]影响选址的因素包括 ( )
A. 支持运输和物流的基础设施
B. 劳动力的可用性及适应性
C. 供应商和客户的接近程度
D. 激励的有效性
E. 土地和现场开发成本
[多项选择]影响喜欢的因素包括（）
A. 才能
B. 相似与互补
C. 外貌
D. 熟悉与邻近
[多项选择]影响行为的因素包括( )
A. 学习
B. 风俗习惯
C. 卫生服务
D. 生态环境
E. 遗传
[多项选择]以下因素中属于影响汇率的因素包括( )。
A. 外币供给
B. 利率平价
C. 预期理论
D. 购买力平价
[多项选择]影响胃排空的因素包括( )。
A. 胃张力的缺乏
B. 弥漫性神经肌肉性疾病
C. 迷走神经切除
D. 突发性胃轻瘫
E. 幽门功能障碍和十二指肠运动障碍
[多项选择]影响供给的因素包括（）。
A. 价格因素
B. 投入价格因素
C. 技术因素
D. 预期因素
E. 个人嗜好因素
[多项选择]影响汇率的因素包括( )。
A. 利率平价
B. 预期理论
C. 费雪效应
D. 外币供给
[多项选择]影响自尊的因素包括（）。
A. 家庭教养方式
B. 行为表现的反馈
C. 活动的性质
D. 参照群体
[多项选择]影响成本的因素包括（）。
A. 管理能力
B. 劳动效率
C. 分包的数量和质量
D. 工厂的生产能力
E. 工厂生产的连续性
[多项选择]影响决策的因素包括( )。
A. 环境因素
B. 未来的决策
C. 决策者对风险的态度
D. 决策者的知识与业务能力
