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[多项选择]清淡少盐的膳食是指______。
A. 多吃粥
B. 少吃油炸、烟熏和腌制的食物
C. 不摄入过多的动物性食物
D. 不要太咸
E. 膳食不要太油腻
[单项选择]老年人每日膳食中食盐摄入量应小于( )
A. 10g
B. 12g
C. 15g
D. 20g
[单项选择]营养学中的膳食结构是指( )。
A. 食物内部的组织结构
B. 食物的化学组成
C. 组成膳食的食物种类
D. 居民消费的食物种类及其数量的相对构成
[多项选择]低盐或无盐膳食适用于（ ）
A. 缺血性心力衰竭病人
B. 高血压病人
C. 肝硬化腹水病人
D. 肾脏疾病病人
E. 浮肿病人
[单项选择]世界卫生组织建议每天膳食食盐摄入量为
A. 16～18g
B. 13～15g
C. 10～12g
D. 7～8g
E. 6g以下
[多项选择]平衡膳食是指（）。
A. 使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
B. 全面达到了营养共给量的膳食
C. 避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食
D. 在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食
E. 三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相同
[单项选择]无盐饮食是指
A. 烹调时不加食盐
B. 烹调时可加0.5克食盐
C. 烹调时可加1.0克食盐
D. 烹调时可加1.5克食盐
E. 高调时可加2.0克食盐
[单项选择]耐盐菌是指
A. 只能在低盐培养基上生长的细菌
B. 只能在高盐培养基上生长的细菌
C. 在高盐、无盐培养基上均能生长的细菌
D. 在高盐、低盐培养基上均不能生长的细菌
E. 在低盐、无盐培养基上均不能生长的细菌
[单项选择]膳食营养参考摄入量指（ ）
A. EAR和RNI
B. AI和UL
C. A和B都对
D. A和B的总称
[单项选择]膳食制度是指把全天的( )按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。
A. 乳、蛋类
B. 肉类
C. 饮料
D. 食物
