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[单项选择]食物热效应是以( )的热效应为最高。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素
[填空题]混合膳食食物热效应为基础代谢的（）％，蛋白质食物热效应为基础代谢的（）％。
[单项选择]食物热效应最大的是( )
A. 糖类
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]红外线的波长在哪个范围内热效应最强( )
A. 770nm～1000μm
B. 1～10μm
C. 250～260nm
D. 200～300nm
[单项选择]下列哪种食物的特殊动力作用最强
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖
D. 维生素
E. 无机盐
[单项选择]关于食物生热效应描述正确的是
A. 是食物消化、转运、代谢过程中的能量消耗
B. 又称为食物特殊动力作用
C. 和摄入底物的代谢无关
D. 一般占每日总能量消耗的5%
E. 仅是食物代谢过程中的能量消耗
[单项选择]食物的特殊动力作用最强的是( )
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖
D. 矿物质
[多项选择]下列物质中，食物的特殊动力作用最强的是
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 无机盐
[单项选择]碳水化合物的食物热效应约为本身产生能量的
A. 2%～3%
B. 4%～5%
C. 5%～6%
D. 10%～12%
E. 30%～40%
[单项选择]一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的( )。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 30%
[单项选择]以下对食物热效应的解释不正确的叙述是( )。
A. 过去称为食物特殊动力作用
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗伴有体温升高
D. 这种额外能量消耗与摄食无关
E. 蛋白质的食物热效应最高
[单项选择]进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加( )。
A. 4%～5%
B. 5%～6%
C. 10%～20%
D. 20%～30%
[单项选择]成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的( )。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 30%
[单项选择]食物热效应是指人体在摄食过程中对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的( )。
A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]以下对食物热效应的解释哪项是不正确的______。
A. 过去称食物特殊动力作用
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗伴有体温生高
D. 这种额外能量消耗与摄食无关
[单项选择]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )
A. 4%、6%、30%
B. 6%、4%、30%
C. 6%、30%、4%
D. 4%、30%、6%
E. 10%、6%、30%
[单项选择]对绿脓杆菌作用最强
A. 头孢曲松
B. 红霉素
C. 链霉素
D. 多粘菌素
E. 四环素
