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[单项选择]既是营养素又是着色剂的是（）。
A. 胭脂红
B. 苋菜红
C. 酸性红
D. 胡萝卜素
[单项选择]着色剂
A. 氟里昂
B. C02压缩气体
C. 丙二醇
D. 聚山梨酯80
E. 胶态二氧化硅
[单项选择]擅自添加着色剂、防腐剂等辅料的
A. 三日极量
B. 二日常用量
C. 二日极量
D. 三日常用量
E. 七日常用量
[单项选择]在膜剂制备中的作为着色剂的是
A. 二氧化钛
B. PVA
C. 甘油
D. 豆磷脂
E. 碳酸钙
F. 液体石蜡
[单项选择]着色剂中可作为膜剂辅料的是（）
A. 二氧化钛
B. 甜菊苷
C. 碳酸钙
D. 豆磷脂
E. 苋菜红
[单项选择]擅自填加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的（）
A. 药品
B. 新药
C. 劣药
D. 辅料
E. 假药
[单项选择]以下哪种营养素是微量营养素( )
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素A
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第7的营养素是什么______
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素A
D. 维生素B
[多项选择]常用的着色剂有( )。
A. 苋菜红
B. 酸性红
C. 亮蓝
D. 胭脂红
E. 胡萝卜素
[单项选择]不属于天然着色剂的是( )
A. 苋菜红
B. 姜黄
C. 焦糖
D. 红曲色素
[单项选择]下列哪种营养素是抗氧化营养素（ ）。
A. 铬
B. 硒
C. 锌
D. 维生素pp
[简答题]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，下列不属于热能营养素的是：
A. A．碳水化合物
B．维生素
C．脂肪
D．蛋白质
[多项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化能产生能量。下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[多项选择]着色剂的种类按其在着色介质中或水中的溶解性分为（）两大类。
A. 染料
B. 酯类
C. 颜料
D. 酮类
