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[单项选择]学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。
A. 45%～50%
B. 65%～70%
C. 60%～65%
D. 50%～60%
[单项选择]婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为( )。
A. 乳糖
B. 淀粉
C. 葡萄糖
D. 糖原
[单项选择]我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是( )
A. 糖类
B. 薯类
C. 粮谷类
D. 蔬菜
E. 肉、奶类
[单项选择]我国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是
A. ＜50%
B. 50%
C. 60%～70%
D. ＞70%
E. 以上都不是
[单项选择]婴儿膳食中碳水化合物过多可引起______。
A. 腹泻
B. 低血糖
C. 肥胖
D. 高血糖
E. 生长发育障碍
[单项选择]婴儿膳食中碳水化合物的主要来源是______。
A. 半乳糖
B. 糖原
C. 葡萄糖
D. 淀粉
E. 乳糖
[单项选择]学龄儿童膳食中碳水化合物提供的能量宜占总能量的比例是（）。
A. 40%～50%
B. 50%～60%
C. 55%～65%
D. 60%～70%
[多项选择]大学生膳食特点是______。
A. 饮食成人化
B. 多在学校就餐
C. 食物选择的自主性较强
D. 晚上能量消耗较大
E. 地区差异明显
[单项选择]关于膳食，下列( )错误。
A. 有粗无细
B. 不甜不咸
C. 三四五顿
D. 七八分饱
[单项选择]我国居民传统膳食特点是以______
A. 动物类食物为主
B. 薯类食物为主
C. 植物性食物为主
D. 蔬菜类食物为主
[多项选择]关于以植物性食物为主的膳食结构特点的说法，正确的是( )
A. 铁、钙、维生素A摄入不足
B. 以植物性食物为主、动物性食物为辅
C. 膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄入量均低
D. 膳食纤维充足，动物性脂肪较低，有利于冠心病和高脂血症的预防
E. 容易出现蛋白质、热能营养不良
[判断题]糖尿病膳食碳水化合物占总能量的50%～60%、以复合碳水化合物为主。( )
[简答题]试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。
[单项选择]以下不是碳水化合物的膳食纤维是
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 果胶
E. 树胶
[多项选择]下列关于膳食史法说法正确的是______。
A. 膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查
B. 可以进行具有代表性膳食模式的调查
C. 膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
D. 与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况
E. 膳食史法属于开放式的调查
