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[单项选择]河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。
A. 血液
B. 肝脏
C. 卵巢
D. 肾脏
[单项选择]河豚毒素含量最高的是
A. 脑、肝
B. 肾、精囊
C. 卵巢、肝脏
D. 皮肤、眼
E. 血液、腮
[判断题]河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。( )
[单项选择]河豚毒素主要作用于
A. 神经系统
B. 消化系统
C. 血液系统
D. 呼吸系统
E. 泌尿系统
[单项选择]河豚鱼毒素含量最高的部位是( )。
A. 鱼肉
B. 卵巢
C. 眼睛
D. 鱼皮
E. 鱼鳃
[单项选择]河豚毒素的主要毒作用是
A. 引起血压下降
B. 引起脑神经损伤
C. 引起体温下降
D. 抑制咳嗽反射
E. 阻断神经一肌肉间的传导引起随意肌进行性麻痹
[单项选择]可以破坏河豚毒素的处理方法是
A. 油炸
B. 冷藏
C. 煮沸
D. 加碱
E. 日晒
[单项选择]对河豚毒素描述不正确的是
A. 是一种神经毒素
B. 毒性大
C. 耐热，煮沸、日晒均不被破坏
D. 耐盐
E. 耐碱
[单项选择]河豚毒素属于______。
A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒。
[多项选择]河豚毒素具有______等特点。
A. 毒性强
B. 对热稳定
C. 盐腌不破坏
D. 煮沸不破坏
[单项选择]河豚毒素的毒性非常大，摄入（）mg纯品，可致人死亡。
A. 0.1
B. 0.5
C. 1
D. 2
E. 3
[单项选择]河豚鱼中毒类型是（）
A. 肝肾损害型
B. 神经精神型
C. 溶血型
D. 胃肠毒型
E. 皮炎型
[单项选择]河豚鱼含上述哪种毒素（）
A. 肠毒素、毒蕈碱
B. 乙酰胆碱、毒蕈碱
C. 胃肠毒素、神经毒、原浆毒
D. 肝肾毒素
E. 河豚毒素
[单项选择]河豚鱼中毒主要发生在（）。
A. 全国各地
B. 长江、珠江等河流的入海口处
C. 华北地区
D. 有湖泊的地方
[多项选择]发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是( )。
A. 立即废弃不食用
B. 通知供货单位
C. 立即报告当地卫生监督部门
D. 去内脏后烧熟煮透
E. 把鱼品封存，等待处理
