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[多项选择]关于酸味，指出下面正确的
A. 能安蛔
B. 能生津
C. 能降泄
D. 能收、能涩
E. 能收敛邪气
[多项选择]玻璃的器皿能盛放下列哪些酸( )。
A. 盐酸
B. 氢氟酸
C. 磷酸
D. 硫酸
[单项选择]
酸味的不良效应是
A. 伤阳助寒
B. 伤阴助火
C. 收敛邪气
D. 伤津败胃
E. 助湿满中
[多项选择]酸味药的作用有
A. 收敛
B. 软坚
C. 散结
D. 固涩
E. 泻下
[单项选择]酸味的作用特点是
A. 能散
B. 能补
C. 能泻
D. 能下
E. 能涩
[单项选择]酸味的作用是（）
A. 能散
B. 能涩
C. 能坚
D. 能软
E. 能和
[单项选择]
酸味药物所示的作用是
A. 活血
B. 生津
C. 燥湿
D. 和中
E. 泻下
[单项选择]酸味药的不良效应是（）
A. 伤津
B. 耗气
C. 敛邪
D. 腻膈
E. 伤阳
[单项选择]呕吐物呈浓烈的酸味常见于
A. 幽门梗阻或狭窄
B. 肠梗阻
C. 胃溃疡
D. 饮酒
E. 胆道阻塞
[单项选择]酸味药所含的主要成分是
A. 挥发油
B. 皂苷
C. 有机酸和鞣质
D. 糖类
E. 生物碱
[多项选择]以下属于酸味物质的有( )。
A. 食醋
B. 乳酸
C. 苹果酸
D. 柠檬酸
E. 味精
[多项选择]酸味烹调的主要作用是( )。
A. 增加菜肴香味，除去不良味道和气味
B. 减少维生素C的损失，促进原料中钙、磷、铁等无机物的溶解
C. 刺激食欲，利于消化
D. 能防止果蔬褐变
E. 具有防腐作用
[多项选择]常用的食品酸味剂有( )。
A. 乳酸
B. 苹果酸
C. 磷酸
D. 柠檬酸
E. 酒石酸
