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[单项选择]幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的______。
A. 蛋白质12%～15%，脂肪25%～30%
B. 蛋白质15%～18%，脂肪25%～30%
C. 蛋白质18%～20%，脂肪30%～35%
D. 蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%
E. 蛋白质15%～18%，脂肪30%～35%
[单项选择]幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的______。
A. 20%～25%
B. 30%～35%
C. 25%～30%
D. 40%～45%
E. 35%～40%
[单项选择]中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的( )为宜。
A. 25%～30%
B. 15%～20%
C. 20%～30%
D. 10%～15%
[单项选择]幼儿膳食中脂肪应占总能量的( )。
A. 15%～25%
B. 20%～30%
C. 25%～35%
D. 30%～35%
E. 35%～40%
[单项选择]中国居民膳食指南建议孕妇膳食脂肪应占总能量的______。
A. 15-25%
B. 10-20%
C. 20-40%
D. 20-30%
[单项选择]孕妇膳食脂肪应占总能量的______
A. 20%—30%
B. 25%—30%
C. 25%—35%
D. 30%—140%
[单项选择]3个月婴儿，每日供给的热量为100kcal/kg，需要蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总热量为
A. 蛋白质35%，脂肪15%，碳水化合物50%
B. 蛋白质15%，脂肪50%，碳水化合物35%
C. 蛋白质15%，脂肪35%，碳水化合物50%
D. 蛋白质50%，脂肪15%，碳水化合物35%
E. 蛋白质35%，脂肪50%，碳水化合物15%
[单项选择]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的( )。
A. 10%～20%
B. 15%～30%
C. 20%～30%
D. 30%～40%
[单项选择]合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是( ) 。
A. 8%
B. 2%
C. 20%
D. 30%
[单项选择]成人膳食脂肪的适宜摄入量为总能量的（）
A. 15%～20%
B. 20%～30%
C. 25%～35%
D. 30%～35%
[单项选择]孕妇膳食脂肪，应占总能量的20～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( )。
A. ＜10%、10%和10%
B. ＞10%、10%和10%
C. 10%、＜10%和10%
D. 10%、10和＜10%
[单项选择]成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算，为
A. 5%～8%
B. 10%～15%
C. 20%～30%
D. 35%～40%
E. 45%～50%
[判断题]幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1:1:1。( )
[判断题]学龄儿童膳食所提供能量中应有10～12％由蛋白质供给。
[判断题]脂肪可以在人体缺氧条件下供给能量。( )
[判断题]对于老年人膳食营养来说，要供给适量的蛋白质，每天最好有豆类及制品；脂肪供给量适宜，供能比<=20%；多摄入富含膳食纤维的食物；供给丰富的维生素A.D.E.C及B族。
[单项选择]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为( )
A. 4，4，9
B. 9，4，4
C. 4，9，4
D. 4，9，9
E. 9，9，4
[单项选择]成人脂肪适宜摄入量应占膳食总能量的( )
A. 10%～20%
B. 20%～30%
C. 25%～35%
D. 30%～40%
