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[多项选择]人乳中的脂肪具有下列特性
A. 脂肪颗粒小
B. 含有脂肪酶
C. 含有较多的亚油酸
D. 脂肪中的脂肪酸以短链脂肪酸为主
E. 人乳中的脂肪容易吸收
[单项选择]牛乳中铁的吸收率达
A. 10%
B. 25%
C. 40%
D. 50%
E. 60%
[单项选择]食物中铁吸收率最高的是
A. 动物血
B. 蛋黄
C. 小麦
D. 大豆
E. 鱼
[单项选择]牛乳中锌的吸收率约
A. 70%左右
B. 60%左右
C. 50%左右
D. ＜40%
E. ＜30%
[多项选择]人乳中乳糖的作用有______。
A. 提供碳水化合物
B. 提供能量
C. 调节肠道菌群
D. 促进维生素的吸收
E. 促进钙的吸收
[单项选择]人乳中的免疫活性物质含量最多的时期是( )
A. 产后2～3天的初乳
B. 产后2周
C. 产后3个月
D. 产后半年
[单项选择]人乳中的乳糖含量约______高于牛乳
A. 1%
B. 3%
C. 5%
D. 7%
[单项选择]非血红素铁吸收率为( )。
A. 1%
B. 20%
C. 30%
D. 5%
[单项选择]有关人乳中蛋白质方面与牛乳相比，有以下优点，错误的是
A. 人乳中的蛋白质含量比牛乳多
B. 人乳中的乳白蛋白含量多
C. 人乳中的蛋白质遇酸后凝块小
D. 人乳中的乳铁蛋白对免疫有帮助
E. 人乳中的酪蛋白含量少
[单项选择]人乳中碳水化合物的主要成分是______。
A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 乳糖
D. 果糖
[单项选择]正常情况下近球小管的重吸收率与肾小球滤过率的关系是
A. 两者成反比
B. 肾小球滤过率取决于有效滤过压，而近球小管重吸收率由激素调节，两者无关
C. 重吸收率一般是滤过率的65%～70%
D. 重吸收率不固定，随滤过率的变动而改变
E. 以上都错
[单项选择]下列哪一种强心苷口服吸收率最高：
A. 洋地黄毒苷
B. 毒毛花苷K
C. 地高辛
D. 毛花苷丙(西地兰)
E. 铃兰毒苷
[单项选择]
氟化物的吸收率与胃pH的关系
A. 正比关系
B. 反比关系
C. 无关系
D. 无线性关系
E. 既成正比又成反比
[单项选择]老年人钙的吸收率为（）。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
[单项选择]蛋类中吸收率较低的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 铁
D. 维生素A
E. 硒
[判断题]常压操作填料塔用清水吸收焦炉气中的氨，冬季比夏季吸收率高。
