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[多项选择]食品中菌落总数的食品卫生学意义为（ ）
A. 作为食品受到粪便污染的标志
B. 作为食品清洁状态的标志
C. 预测食品耐储藏的期限
D. 作为肠道致病菌污染食品的指示菌
[多项选择]菌落总数的食品卫生学意义( )。
A. 食品清洁状态指标
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染的可能性
D. 预测食品耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度
[单项选择]菌落总数的食品卫生学意义之一是
A. 食品受到粪便污染的标志
B. 食品清洁状态的标志
C. 食品受到致病菌污染的标志
D. 食品发生腐败变质的标志
E. 食品失去商业价值的标志
[多项选择]菌落总数的食品卫生学意义是（）
A. 食品清洁状态标志
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染的可能性
D. 预测食品耐保藏性
[多项选择]菌落总数的食品卫生学意义为______。
A. 食品清洁状态标志
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染可能性
D. 预测食品耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度
[判断题]食品的菌落总数能完全代表食品的细菌总数。
[多项选择]菌落总数测定结果的报告原则是
A. 平板内如有链状菌落生长时，若仅有1条链可视为3个菌落
B. 选取菌落数在30～300的平板作为菌落总数测定标准
C. 1个稀释度使用2个平板，应采用2个平板的平均数
D. 有较大片状菌落生长的平板，可以用来计数
E. 应以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数
[单项选择]菌落总数的测定结果标准规定选取
A. 菌落数在10～50的平板
B. 菌落数在10～300的平板
C. 菌落数在30～100的平板
D. 菌落数在30～300的平板
E. 菌落数在50～300的平板
[单项选择]食品中菌落总数是食品的( )标志。
A. 酸败程度
B. 腐败程度
C. 食品质量
D. 清洁状态
[单项选择]换药室细菌菌落总数卫生学标准是（）。
A. ≤5个/m3
B. ≤10个/m3
C. ≤200个/m3
D. ≤400个/m3
E. ≤500个/m3
[单项选择]层流洁净病房细菌菌落总数卫生学标准是（）。
A. ≤5个/m3
B. ≤10个/m3
C. ≤200个/m3
D. ≤400个/m3
E. ≤500个/m3
[单项选择]普通洁净手术室细菌菌落总数卫生学标准是（）。
A. ≤5个/m3
B. ≤10个/m3
C. ≤200个/m3
D. ≤400个/m3
E. ≤500个/m3
[单项选择]Ⅲ类环境物体表面细菌菌落总数卫生标准为（）。
A. 物体表面细菌数≤5cfu/cm2
B. 物体表面细菌数≤10cfu/cm2
C. 物体表面细菌数≤15cfu/cm2
D. 物体表面细菌数≤25cfu/cm2
E. 物体表面细菌数≤50cfu/cm2
[单项选择]菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变质率
