[多项选择]我国的“八大菜系”是指原来的“四大菜系”——鲁、苏、川、粤加上( )。
A. 浙
B. 徽
C. 湘
D. 闽
E. 京

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[单项选择]我国四大菜系中，北方菜的代表是（）。
A. 川菜
B. 苏菜
C. 粤菜
D. 鲁菜

[判断题]我国四大菜系中，在独特风格的基础上淮扬菜处于领先的地位。 ( )

[单项选择]在四大菜系中，发源于黄河流域的菜系是( )。
A. 鲁菜
B. 川菜
C. 淮扬菜
D. 粤菜

[多项选择]我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有( )。
A. 四川菜系
B. 福建菜系
C. 广东菜系
D. 江苏菜系

[多项选择]中国菜系种类繁多，传统习惯上的四大菜系指的是（）。
A. 川菜
B. 粤菜
C. 鲁菜
D. 苏菜
E. 京菜

[简答题]菜系

[多项选择]我国“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上( )。
A. 上海菜系
B. 河南菜系
C. 北京菜系
D. 陕西菜系

[单项选择]四大菜系中，发源于珠江流域的是( )。
A. 鲁菜
B. 粤菜
C. 淮扬菜
D. 川菜

[多项选择]我国四大自然奇观包括( )。
A. 吉林雾凇
B. 长江三峡
C. 昆明石林
D. 桂林山水
E. 泰山日出

[多项选择]我国地方菜系形成的物质基础包括（）
A. 自然环境
B. 历史文化
C. 生活方式
D. 风俗习惯

[单项选择]下列不属于四大菜系的是______。
A. 苏菜
B. 川菜
C. 浙菜
D. 粤菜

[简答题]简述我国四大名绣的名称及其特点。

[多项选择]我国四大国宝动物是指( )。
A. 大熊猫
B. 华南虎
C. 金丝猴
D. 白鳍豚
E. 白唇鹿

[多项选择]并称为我国四大名砚的有( )
A. 洮砚
B. 澄泥砚
C. 端砚
D. 徽砚
E. 歙砚

[单项选择]“四大菜系”之说出现于______时代。
A. 20世纪50年代
B. 20世纪30年代
C. 20世纪20年代
D. 20世纪40年代

[多项选择]我国四大古建筑群不包括( )。
A. 晋祠
B. 中岳庙
C. 孔庙
D. 陈家祠

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