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[多项选择]在间壁式换热器中，用常压下的饱和水蒸气加热空气，空气的进出口温度分别为20℃和50℃，则换热管的壁温接近于( )℃。
A. 20
[单项选择]一管壳式蒸汽一空气加热器，空气在管内，要求加热空气由15℃到50℃，蒸汽为120℃的干饱和水蒸气，蒸汽的流量为0.05kg/s，凝结水为饱和水，已知传热系数为75W/（m2·K），加热其所需面积为（）m2。
A. 10～15
B. 15～20
C. 20～30
D. 30～40
[单项选择]墨西哥城中沥青路面吸收着太阳辐射，使市区气温比周围地区高了5至10度，热空气和水蒸气上升到大气层高处在那里凝结成云。“基善”计划模仿的正是这种“热岛”效应，目前尚处于研究阶段的“基善”计划打算在靠近海洋地区选择一块两平方公里的颜色较暗的地面，吸收太阳光热量模仿云的形成过程。目前科学技术可以通过向天然云层喷洒碘化银，增加云层中的水分，从而达到人工降雨的效果。但是“基善”计划希望能够达到人工制造雨云的目的。该计划的首个实验将在以色列荒漠中进行，到2009年完成，将花费大约一亿美元资金。
根据这段文字，对“基善”计划理解不正确的是( )
A. “基善”计划是模仿墨西哥城的“热岛”效应而制定的，目前尚处于研究阶段
B. “基善”计划打算在靠近海洋的地区选择一块两平方公里的颜色较暗的地面，吸收太阳光热量，模仿云的形成过程
C. 从现在到2009年，“基善”计划的全部实验将在以色列的一个荒漠中进行，将花费大约一亿美元资金
D. 目前科学技术可以通过向天然云层喷洒碘化银，增加云层中的水分，从而达到人工降雨的效果，而“基善”计划是人工制造雨云
[判断题]原料在加热前进行调味时，可以不用考虑不同传热介质对口味的影响。（ ）
[判断题]熬是一种以水为传热介质的烹调方法，主要适用于形小质嫩的原料。
[多项选择]工业管道输送介质的温度差异很大，按介质温度，工业管道可分为（）。
A. 高温管道
B. 中温管道
C. 常温管道
D. 低温管道
E. 超低温管道
[单项选择]输送介质温度低于周围空气露点温度的管道的检查数量为( )。
A. 按数量抽查5%，且不得少于1段
B. 按数量抽查5%，且不得少于5段
C. 按数量抽查10%，且不得少于1段
D. 按数量抽查10%，且不得少于5段
[多项选择]工业管道按介质温度可分为( )。
A. 低温管道
B. 常温管道
C. 中温管道
D. 高温管道
E. 超高温管道
[单项选择]当介质温度（）时，为高温管道。
A. 高于450℃
B. 大于等于450℃
C. 大于等于420℃
D. 大于450℃，小于600℃
[多项选择]方形补偿其安装时需预拉伸，对于输送介质温度小于250℃的管道，拉伸量为计算伸长量的50%；输送介质温度为250～400℃时。拉伸量为计算伸长量的( )。
A. 60%
B. 65%
C. 70%
D. 75%
