[简答题]简述维生素A的主要生理功能和主要食物来源。

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[多项选择]维生素D的生理功能有
A. 调节钙磷代谢
B. 促进肠道对钙、磷吸收
C. 维持血钙、血磷浓度
D. 维持骨骼、牙齿的正常发育
E. 增进食欲

[单项选择]铁的主要食物来源（　　）
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类

[多项选择]维生素A的生理功能包括
A. 构成视觉细胞内的感光物质
B. 维持上皮细胞的完整性
C. 促进生长发育
D. 促进免疫功能
E. 维持生殖系统功能

[单项选择]B族维生素的主要生理功能是参与组成辅酶，下述哪项叙述是不正确的
A. 尼克酰胺参与组成脱氢酶的辅酶
B. 吡哆醛参与组成转氨酶的辅酶
C. 生物素参与组成辅酶Q
D. 泛酸参与组成辅酶A

[多项选择]维生素C对人体的生理功能主要包括______。
A. 促进生物氧化还原过程
B. 促进组织细胞间质中胶原的形成
C. 促进类固醇的代谢
D. 促进体内各种酶的合成

[多项选择]锌的主要食物来源是( )。
A. 肉类
B. 蔬菜类
C. 鱼类
D. 海产品类
E. 水果类

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[简答题]简述环境污染的主要来源。

[多项选择]维生素E的生理功能有( )。
A. 抗氧化作用
B. 维持动物正常的生殖功能
C. 促进机体蛋白质的更新合成
D. 调节血小板的黏附力
E. 维持上皮细胞的代谢功能

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[单项选择]海产品是哪种矿物质的主要食物来源( )
A. 铁
B. 氟
C. 镁
D. 碘

[多项选择]碘的主要食物来源为______。
A. 肝脏
B. 海带
C. 紫菜
D. 发菜

[单项选择]维生素B₆的生理功能有( )。
A. 参与氨基酸代谢
B. 调节凝血蛋白质合成
C. 构成黄素单核苷酸
D. 增强记忆

[单项选择]维生素E的主要食物来源是______。
A. 植物油
B. 肉类
C. 鱼类
D. 水果

[单项选择]维生素B₁的主要食物来源是______
A. 全谷
B. 水果
C. 蔬菜
D. 脂肪

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