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发布时间:2024-05-26 02:15:18

[判断题]为便于清洗,食品加工区的窗口内窗台应向外侧倾斜。

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[填空题]窗台的平面应向外呈______。
[不定项选择]食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。
A. 亚硝酸钠:可以抑菌、保鲜盒防腐,如过量食入可麻痹血管运动中枢,呼吸中枢及周围血管
B. 食用色素:常用于水果制品、饮料等,不能向人体提供营养物质,会危害人体健康,具有一定的毒性与致癌作用
C. 食盐:长期过量摄入、血液的容量将会增加,心脏搏动更费力,并引发高血压
D. 氢化植物油:作为一种提味剂,氢化植物油代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工,它会导致老年痴呆症
[判断题]出口食品生产企业应向各地的直属检验检疫局申请卫生注册、登记。( )
[多项选择]目前应用较为普遍的,结构可以补偿热膨胀,而且便于清洗和检修的列管换热器是 ( )。
A. 固定板式换热器
B. 浮头式换热器
C. U型管换热器
D. 填料函式换热器
[多项选择]目前应用较为普遍的,不但可以补偿热膨胀,而且便于清洗和检修的列管换热器是( )。
A. 固定板式换热器
B. 浮头式换热器
C. U型管换热器
D. 填料函式换热器
[多项选择]进口实施食品卫生检验的货物,应向食品卫生检验所报验;出口同类货物的检验不由下列哪几个机构实施。( )
A. 食品卫生检验所
B. 卫生防疫机构
C. 国家商检机构
D. 国家卫生检疫机构

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