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[不定项选择]食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是（ ）。
A. 亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜盒防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管
B. 食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用
C. 食盐：长期过量摄入、血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压
D. 氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症
[多项选择]食品添加剂是指为改善( )而加入食品中的化学合成或者天然物质。
A. 保健食品
B. 色、香、味
C. 为防腐
D. 食品品质
[多项选择]食品添加剂是指为改善( )而加人食品中的化学合成或者天然物质。
A. 保健食品
B. 色、香、味
C. 为防腐
D. 食品品质
[多项选择]食品添加剂是指( )而加入食品中的化学合成或者天然物质。
A. 保健食品
B. 加工工艺的需要
C. 为防腐
D. 为改善食品品质和色、香、味
[判断题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )
[多项选择]食品添加剂是指为（ ）的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
A. )改善食品的品质
B. 改善食品的色、香、味
C. 防腐和保鲜
D. 配合加工工艺
[单项选择]食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，______。
填入横线处最恰当的一句是( )。
A. 只要我们吃食品，就会摄入食品添加剂
B. 食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质
C. 添加食品添加剂对于食品生产来说是必然的
D. 食品添加剂是我们日常生活的常客
[判断题]复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。( )
[简答题]试述食品添加剂的慨念及常用的食品添加剂。
[简答题]食品添加剂的定义是什么常见的食品添加剂是如何分类的
[单项选择]某乡镇对集贸市场36种食品进行检查，发现超过保质期的7种，防腐添加剂不合格的9种，产品外包装标识不规范的6种。其中，两项同时不合格的5种，三项同时不合格的2种。问三项全部合格的食品有多少种( )
A. 14
B. 21
C. 23
D. 32
[判断题]食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。( )
[判断题]化学合成食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。( )
[多项选择]可以免除标示保质期的食品有（）
A. 乙醇含量10％或10％以上的饮料酒
B. 食醋
C. 食用盐
D. 固态食糖类食品
