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[判断题]食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。( )
[不定项选择]食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是（ ）。
A. 亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜盒防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管
B. 食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用
C. 食盐：长期过量摄入、血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压
D. 氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症
[判断题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )
[单项选择]食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，食品添加剂分为以下哪两大类
A. 天然食品添加剂
B. A+D
C. 化合物添加剂
D. 人工合成添加剂
E. 食品防腐剂
[判断题]化学合成食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。( )
[判断题]所有的化学合成食品添加剂对人体不具有毒性，无限制的使用，不会引起毒理表现。( )
[判断题]食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。( )
[单项选择]食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形，以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。
根据上述定义，下列属于食品添加剂的是：
A. 色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B. 甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C. 味精、本糖醇、维生素、矿物质
D. 着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
[单项选择]临床上喉外伤可分为两大类，正确的分类是：（）
A. 闭合性喉外伤和开放性喉外伤
B. 喉外部伤和喉内部伤
C. 喉意外创伤和喉医源性创伤
D. 喉挫伤和喉切割伤
E. 喉创伤和喉烧灼伤
[填空题]当前数据处理大致可分为两大类： 【19】 和分析型处理。
[判断题]焊件焊后检验可分为两大类，一类是破坏性检验，另一类是非破坏性检验。( )
