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[单项选择]食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理的方式、合理的剂量使用，不会引发食品安全问题。
根据上述定义，下列属于食品添加剂的是( )。
A. 色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B. 甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C. 味精、木糖醇、维生素、矿物质
D. 着色素、罂粟壳、面粉处理剂
[单项选择]食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形，以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。
根据上述定义，下列属于食品添加剂的是( )。
A. 色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B. 甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C. 味精、木糖醇、维生素、矿物质
D. 着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
[单项选择]食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，______。
填入横线处最恰当的一句是( )。
A. 只要我们吃食品，就会摄入食品添加剂
B. 食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质
C. 添加食品添加剂对于食品生产来说是必然的
D. 食品添加剂是我们日常生活的常客
[判断题]食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。( )
[判断题]食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。( )
[不定项选择]食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是（ ）。
A. 亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜盒防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管
B. 食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用
C. 食盐：长期过量摄入、血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压
D. 氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症
[多项选择]食品添加剂是指( )而加入食品中的化学合成或者天然物质。
A. 保健食品
B. 加工工艺的需要
C. 为防腐
D. 为改善食品品质和色、香、味
[判断题]所有的化学合成食品添加剂对人体不具有毒性，无限制的使用，不会引起毒理表现。( )
[多项选择]食品添加剂是指为改善( )而加入食品中的化学合成或者天然物质。
A. 保健食品
B. 色、香、味
C. 为防腐
D. 食品品质
[判断题]化学合成食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。( )
[多项选择]食品添加剂是指为改善( )而加人食品中的化学合成或者天然物质。
A. 保健食品
B. 色、香、味
C. 为防腐
D. 食品品质
[判断题]食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )
[单项选择]要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康；在选购食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。
下列不能从这段话中得出的一项是( )。
A. 儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，应该注意食品的摄取
B. 专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品
C. 在选购食品、饮料时，尽可能购买信誉好和质量过关的食品
D. 不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明
[单项选择]食品防腐剂( )。
A. 有刺激性
B. 没有抑菌作用
C. 必须符合卫生标准
D. 有异味
