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[判断题]菜肴命名方法主要包括:以烹调方法和主料命名,以主要调味品和主料命名,以菜肴的某一特点命名,以主、辅料的名称及烹调方法命名,以人名或地名命名。
[多项选择]菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中,()属于以“寓意命名法”命名的菜肴。
A. 母子会
B. 宫保鸡丁
C. 叫花子鸡
D. 龙虎斗
E. 鱼香肉丝
[判断题]菜肴的命名很多,可以从不同角度反映菜肴的实质。
[单项选择]冻疮的命名方法是
A. 以病因命名
B. 以部位命名
C. 以疾病特征命名
D. 以形态命名
E. 以范围大小命名
[单项选择]维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是( )
A. 维生素A——视黄醇
B. 维生素E——生育酚
C. 维生素B1——生物素
D. 维生素C——抗坏血酸
[多项选择]立面图的命名方法包括( )。
A. 按立面的朝向命名
B. 按立面的首层两端的轴线编号命名
C. 按立面的主次来命名
D. 按建筑物的排列顺序命名
E. 按建筑物规模的大小命名
[判断题]配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种。
[单项选择]传统以太网的物理层标准的命名方法是( )。
A. IEEE802.3 y Type-x Name
B. IEEE802.3 x Type-y Name
C. IEEE802.2 x Type-y Name
D. IEEE802.2 y Type-x Name
[简答题]选择教学方法的依据有哪些运用教学方法的要求有哪些?