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[单项选择]高温型霉菌致死温度（）
A. 栓剂
B. 合剂
C. 糖浆剂
D. 胶囊剂
E. 露剂
[单项选择]低温型霉菌致死温度（）
A. 栓剂
B. 合剂
C. 糖浆剂
D. 胶囊剂
E. 露剂
[单项选择]中温型霉菌致死温度（）
A. 栓剂
B. 合剂
C. 糖浆剂
D. 胶囊剂
E. 露剂
[单项选择]高温型霉菌最高生长温度（）
A. 栓剂
B. 合剂
C. 糖浆剂
D. 胶囊剂
E. 露剂
[单项选择]低温型霉菌最高生长温度（）
A. 栓剂
B. 合剂
C. 糖浆剂
D. 胶囊剂
E. 露剂
[判断题]细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势，霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( )
[多项选择]60℃以上高温场所，应按经受高温及其持续时间和绝缘类型要求，选用( )适合的耐热型电缆。
A. 耐热聚氯乙烯电缆
B. 普通交联聚乙烯电缆
C. 聚氯乙烯绝缘电缆
D. 乙丙橡皮绝缘电缆
[单项选择]在高温、高压和大型装置上多采用的换热器为（）。
A. 蛇管换热器
B. 套管换热器
C. 列管式换热器
D. 板式换热器
[单项选择]霉菌性阴道炎见于
A. 髂嵴下2横指
B. 髂嵴上2横指
C. 髂嵴水平
D. 胆囊区
E. 原来的位置
[判断题]霉菌不仅可引起食品的腐烂变质，更严重的是可能会生成霉菌毒素，严重危害人体健康。
[单项选择]毛霉菌的病变不包括
A. 鼻窦急性化脓性炎
B. 脑膜脑炎
C. 肺梗死
D. 胃肠道穿孔
E. 蛛网膜下腔出血
[单项选择]目前生产中应用最广泛，在高温、高压和大型装置上多采用的是（）换热器。
A. 夹套式
B. 蛇管式
C. 套管式
D. 列管式
[单项选择]单用霉菌进行发酵的制品
A. 啤酒
B. 饴糖
C. 食醋
D. 酒精
E. 腌菜
