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发布时间:2023-10-22 12:11:45

[判断题]细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( )

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[判断题]细菌、霉菌和酵母之类微生物的侵袭是导致食品败坏的主要因素。( )
[判断题]微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。( )
[简答题]细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落各有何特征,掌握这些知识有何实践意义 (10分)
[单项选择]人民肉眼看不见的微生物如细菌、病毒等常常会引起各种疾病,以下表述正确的一项是:
A. 所有的微生物都应该杀灭
B. 食品经灭菌消毒杀灭所有微生物后方可食用
C. 有的微生物对人体有益
D. 完全消除某种食品中的微生物是不可能的
[判断题]空气中的微生物主要是革兰阳性细菌。
[判断题]在食品腐败变质过程中,其主要作用是霉菌
[单项选择]杀灭细菌芽孢在内的全部微生物称为
A. 消毒
B. 灭菌
C. 抑菌
D. 防腐
E. 无菌处理
[判断题]古代汉语单音节词占优势,现代汉语双音节词占优势。
[单项选择]能通过细菌滤器的微生物是( )
A. 支原体、衣原体
B. 放线菌、衣原体
C. 立克体、细菌
D. 螺旋体;支原体
E. 真菌、支原体
[单项选择]抗生素是指治疗细菌、真菌或立克次氏体感染的药物。这类药物是从细菌或霉菌中分离的,或者是人工合成的,它可以通过多种方式来抑制感染,如:抑制细胞壁合成;激活一系列分解细胞壁的酶,增加细胞膜通透性;干扰蛋白质合成或者核酸合成等。但是,在抗生素投入使用至今的60多年间,很多细菌对抗生素产生了严重的耐药性,有的甚至产生了多重耐药性,这些耐药细菌毒力很强而大多数高效抗生素又战胜不了它。并且细菌产生耐药性的速度远远快于人类新药开发的速度,如不遏制,人类将进入“后抗生素时代”,即回到抗生素发现之前人们面对细菌性感染束手无策的黑暗时代。
这段文字支持这样一种观点,即( )。
A. 抗生素是指治疗细菌、真菌或立克次氏体感染的药物,能用来杀死感冒病毒,但是不能滥用
B. 抗生素通过激活一系列分解细胞壁的酶,增加细胞膜通透性,进而干扰蛋白质或核酸合成来抑制感染
C. 抗生素在抑制细菌感染的同时,也促进了细菌的进化,使所有细菌的破坏性更强
D. 在后抗生素时代,由于细菌的耐药性越来越强,人们难以用抗生素治疗细菌性感染
[判断题]细菌属于原核细胞型微生物。( )
[单项选择]主要副作用是口腔真菌感染和引起咳嗽的是()。
A. 舒喘灵
B. 氨茶碱
C. 激素
D. 色甘酸二钠
E. 异丙托溴胺
[单项选择]细菌感染引起的急性卡他性结膜炎可选
A. 泼尼松滴眼剂
B. 四环素
C. 醋酸可的松
D. 利巴韦林滴液
E. 碘苷滴眼液
[简答题]比较细菌、放线菌、霉菌、酵母菌的个体形态和菌落特征。
[判断题]尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。( )

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