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发布时间:2023-10-23 06:32:11

[单项选择]S饭店为一家新开业的饭店,为了集中精力经营客房业务,该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店,由其负责餐饮业务的运营,并每年向S饭店缴纳一定数额的租金,S饭店的经营方式______。
A. 合资经营
B. 合作经营
C. 特许经营
D. 外包经营

更多"S饭店为一家新开业的饭店,为了集中精力经营客房业务,该饭店将某知名餐饮"的相关试题:

[单项选择]A公司是一家实施连锁经营的饭店集团,从前年开始,该公司在饭店经营业务的基础上,增加了旅行社,有机农产品生产等业余,扩大了企业的经营范围,该公司所走的创新之路属于改变______模式的创新。
A. 产业
B. 企业
C. 渠道
D. 技术
[单项选择]甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店,乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店,尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店,且价格相当,但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店,请根据资料,回答下列问题。
乙饭店没有客源的最基本原因是( )。
A. 不了解市场
B. 不适应市场
C. 没有成功的促销组合策略
D. 管理失误
[多项选择] (二)   A饭店是一家地处经济比较发达的地级市的四星级饭店,有客房235间,并有配套的餐饮、会议和康乐设施。该饭店的目标市场是:政府的重要接待、境外商务客人、国内高档商务客人。2004年以前,作为当地唯一的高星级饭店,在当地具有很高的知名度,本市几乎所有的政府重要接待活动均在该饭店举行,饭店也取得了良好的经济效益。2005年,本市有一家按五星级标准和一家按四星级标准建造的新饭店开业,而且这两家饭店又聘请了国内著名的饭店集团进行管理,饭店的硬件与软件水平均超过了A饭店。2006年还将有一家按五星级标准建造的新饭店开业。由于新饭店的竞争优势比较明显,加之A饭店自身的一些原因,A饭店的经营出现困境。2005年,该饭店主要财务数据如下:主营业务收入3500万元,其他业务利润45万元,营业外收入l20万元,主营业务成本2450万元,营业费用385万元,主营业务税金及附加175万元,管理费用320万元,财务费用200万元,营业外支出75万元。   A饭店存在的主要问题有以下几个方面:   1.由于饭店档次的差异,原有的主要客源流失严重。   2.为了留住老客户,提高营业收入,饭店采取了一系列的措施,如增加销售人员,采取   销售提成奖励,对饭店常客采取房价6折、用餐7折的优惠,举办客户联谊会,高薪聘请厨师,举办美食节,增加广告投入,但这些措施实际效果均不理想。   3.由于接待繁忙,饭店开业以来基本上没有进行大的更新改造,饭店设施设备陈旧老化。   4.由于已开业的两家新饭店提供了晋升的机会,导致该饭店一部分业务骨干和基层管理人员流失,饭店人才出现了脱节的现象。随着又一家新饭店的建成开业,现在饭店工作的一部分业务骨干和管理人员也有离职的倾向。   5.由于饭店经济效益不佳,饭店员工积极性受到影响,管理者也担心员工的流失而放松管理,工作质量和效率呈下降的趋势。如客房部经理看到一位员工进入客房不按规定敲门,未及时纠正,结果导致顾客投诉;采购员贪图方便,不货比三家,导致一些餐饮原料和用品价格偏高;部分厨师责任心不强或技术不过硬,导致顾客退菜的情况时有发生。   6.许多顾客反映,总体上饭店服务比较规范,但服务缺乏个性化。   7.饭店的餐饮毛利率仅为38%,明显低
A. 调整目标市场
B. 改变销售策略
C. 实施服务创新
D. 进行设备的更新改造
E. 加大广告投入
[单项选择](二)D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店,拥有100间客房及配套的餐饮设施。自2008年初开业以后,由于定位准确,饭店经营状况比较理想,当年就实现营业收入1000万元,其中客房收入占总收入的80%,全年客房平均出租率达到90%。之后,营业收入基本上以每年5%~10%左右的幅度增长,同时饭店也形成了自己的管理体系,培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。 但是,进入2012年,该饭店营业收入呈现逐月下降趋势,经营利润也随之下降,同时一些新开饭店通过高薪招聘、升职等手段从D饭店挖入,导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况,除了全球金融危机、国家宏观调控等原因导致有效需求下降外,主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加,竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店,缺乏足够的品牌影响力和市场资源网络口。面对这些困境,D饭店拟采取有效措施,积极应对,以改变这一不利局面。 该饭店2008年的平均可供出租客房收益(RevPAR)为______。
A. 219元
B. 234元
C. 274元
D. 304元
E. 358元
[单项选择]

H市有一家电信业务经营者N,N打算拓展其所经营的电信业务。

若N递交主管部门申请经营基础电信业务,主管部门受理后,需在()天内作出批示。
A. 90
B. 120
C. 180
D. 240
[单项选择]某饭店不单独出租客房,而是将客房、膳食和娱乐一并收费,这叫( )定价。
A. 撇脂
B. 产品线
C. 必需附带品
D. 产品束

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