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[多项选择]肥猪肉中含较多的______。
A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 植物固醇
D. 胆固醇
E. 多不饱和脂肪酸
[单项选择]研究显示，在115摄氏度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性分别升高了22%、44%和53%，因此，加热时间越长的玉米，抗衰老的作用越好。
以下各项如果为真，无法削弱上述结论的是( )。
A. 加热60分钟后，玉米抗自由基的活性反而降低了
B. 与甜玉米相比，糯玉米在加热相同时间后，其抗自由基的活性增高的幅度很小
C. 甜玉米是玉米中比较少见的一种，不具有代表性
D. 对于玉米来说，并非是抗自由基的活性越高，其抗衰老的作用越好
[单项选择]
含胡萝卜素丰富的食物是
A. 蔬菜
B. 牛奶
C. 花生
D. 动物血
E. 粮食
[判断题]选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色。
[简答题]认真阅读给定资料，简要回答下面两题。
1.资料2“有市场人士提出，稀土之所以卖出‘萝卜价’‘猪肉价’不能全归结为‘贱卖’。”请分析该市场人士得出这一结论的理由。
[要求] 分析简明扼要，条理清楚，不超过150字。
[填空题]含鱼肉20%、牛肉20%、胡萝卜60%的罐头食品
[填空题]食品，含牛肉15%、茄子55%、鱼块25%、猪肉5%
