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[简答题]分别说明食品存在的危害中生物性危害、化学性危害和物理性危害所包括的危害来源，并举例？
[简答题]分别说明食品存在的危害中生物性危害、化学性危害和物理学危害所包括的危害来源，并举例？（7分）
[判断题]根据对食品安全造成的危害来源与性质，常把它们归纳为三种危害，它们是：细菌性危害，化学性危害和物理性危害。（ ）
[判断题]危害是妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体健康的因素。（ ）
[判断题]焊接作业的危害因素可分为物理性和化学性两种。( )
[判断题]食品的污染主要包括微生物污染、化学性污染和物理性污染。( )
[单项选择]体外药物的物理性和化学性配伍变化不产生
A. 气体
B. 变色
C. 浑浊
D. 沉淀
E. 酶促作用
[多项选择]作业环境有害因素包括物理性有害因素、化学性有害因素和生物性有害因素等，下列属于物理性有害因素的是______。
A. 噪声
B. 振动
C. 一氧化碳
D. 异常气象条件
E. 电磁辐射
[简答题]试列出5类食品安全的化学危害并说明可能的控制措施。
[单项选择]含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品召回，属于（）
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[判断题]食品的冷藏只能减缓食品变质及产生危害的程度
[判断题]食品安全事故指源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故，包括食物中毒、食源性疾病和食品污染
[多项选择]食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有
A. 砷
B. 菌落总数
C. 致病菌
D. 大肠菌群
E. 钾
