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[单项选择]已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的不安全食品的召回，属于（）
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[单项选择]已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回，属于（）
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[单项选择]已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回，属于（）
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[判断题]食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。
[判断题]不安全食品之所以会危害人体健康，是因为其中含有危害人体健康的物质。
[判断题]食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的有干扰或中毒性质的一类疾病。( )
[多项选择]食源性疾病的病原物可概括为
A. 寄生虫
B. 生物性病源物
C. 化学性病原物
D. 物理性病原物
E. 放射性病原物
[多项选择]下列属于食源性疾病的是( )。
A. 食物中毒
B. 旋毛虫病
C. 食源性变态反应性疾病
D. 营养不良
E. 食源性肠道传染病
[单项选择]食源性疾病最重要病原物指（）
A. 细菌及其毒素
B. 病毒
C. 虫卵
D. 真菌
[多项选择]食源性疾病通常由下列哪些原因引起（）
A. 食品微生物出现变异
B. 各食品发生交叉污染
C. 食品的存放温度不当
D. 食品从业人员的不良卫生习惯
[多项选择]引发食源性事件的主要原因是（）.
A. 原料质量差、原料处理不当
B. 产品配方变更、产品工艺变更
C. 交叉污染、清洁不当
D. 维修保养不当
E. 加入错误的成份
[单项选择]食品安全与人的健康密切相关。以下做法不会危害人体健康的是( )。
A. 饮料中加入塑化剂
B. 用甲醇浸泡水产品
C. 奶粉中加入三聚氰胺
D. 酱油中加入少量铁强化剂
