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[填空题]真空袋封的罗非鱼(去鳃、去鳞、去内脏，洗净)
[单项选择]痰标本的前处理是先将痰洗净，一般用
A. 生理盐水
B. 5%乙醇
C. 5%乙醚
D. 5%丙酮
E. 1%HCl
[简答题]鲢鱼一条，重4.5 kg，每千克6.00元，经宰杀、去鳞、鳃、内脏得头、尾1.5 kg（每千克作价5.00元），中段2.5 kg，鱼子作价1.20元，求中段的每100 g的成本。
[判断题]用于菜肴装饰的蔬果雕花，洗净消毒后可以重复使用。
[判断题]浸渍法可采用比较多的阳离子和非离子型表面活性剂，以提高洗净效果；还要求适当搅拌清洗液或晃动被清洗物等机械作用，在清洗钢铁件时温度可接近煮沸。( )
[判断题]鱼类去鳃有多种方法，可用刀尖剔出，可用剪刀剪除，可用手挖出，有时须用竹枝从鳃盖或鱼口拧出。
[判断题]浸渍法可采用比较多的阴离子和非离子型表面活性剂，以提高洗净效果；还要求适当搅拌清洗液或晃动被清洗物等机械作用，在清洗钢铁件时温度可接近煮沸。( )
[判断题]碱水涨发后的原料不需要清水洗净，这样涨发率更高。( )
[判断题]将蔬菜、肉类洗净切块满足消费者要求，属于为促进销售的流通加工环节。
[单项选择]夏、秋二季捕捉，洗净，沸水烫死，晒干或低温干燥的药材是
A. 蟾酥
B. 全蝎
C. 乌梢蛇
D. 水蛭
E. 蛤蚧
[单项选择]进行药品生物利用度或生物等效性试验时，两个试验周期之间的洗净期通常为
A. 3天或5天
B. 5天或1周
C. 1周或2周
D. 2周或3周
E. 3周或4周
[判断题]氯化物检查时，供试品如不澄清，可用含硝酸的水洗净滤纸中的氯化物后滤过。
[判断题]贝类原料在加工时要用专门的刀具切断闭壳肌，去掉食袋，再用清水洗净。( )
