更多"由于带鱼皮下含脂肪较高，所以长时间存放会使脂肪氧化腐败，而使表面发黄。"的相关试题:
[判断题]牛肉的特点是结缔组织较多，肉色较浅，肉纤维较粗，脂肪含量较高。
[判断题]氧乙炔火焰喷涂由于火焰温度不高，粉粒飞行速度不高，所以涂层孔隙率较高，残余应力大。( )
[判断题]高频高压引弧法，由于采用较高的电压，所以比较危险。( )
[判断题]由于试切法的加工精度较高，所以主要用于大量生产。( )
[简答题]你们本单位要开设一个政府网站，发布政务工作，由于敏感度较高，所以比较受关注，领导把这项任务交给你，你怎么办？
[判断题]防止油脂酸败的关键在于防止其自身氧化。为了达到此目的，常在油脂或含脂肪较高的食品中加入一些抗氧化剂。( )
[判断题]由于铝合金强度低，塑性大、热导率高，所以车刀可采取小的前角和较高的切削速度。( )
[判断题]由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。( )
[判断题]用硬质合金切断刀切断工件时，由于选用较高的切削速度，所以进给量应取小些。( )
[简答题]由于样品中含有水份，所以提取脂肪的乙醚应用水饱和。
[判断题]含有饱和脂肪酸的油脂具有较高的粘度，碘值增加粘度减小。( )
[判断题]经济适用住房指导价是根据平均成本加3%的利润确定，对管理水平较高的开发建设单位，由于劳动生产率较高，成本控制较好，实际利润可能高于3%，否则其利润可能会低于3%，甚至可能会亏本。( )
[单项选择]M区卫生监督所在中秋节前月饼专项监督检查中，发现某食品厂操作间内苍蝇密度较高；原料库存放成品，成品库存放其他杂物，成品月饼着地堆放。卫生监督所决定给予行政处罚，理由是
A. 生产过程不符合卫生要求
B. 生产不符合卫生标准的食品
C. 生产禁止生产经营的食品
D. 生产不符合营养要求的食品
E. 生产工艺流程不合理
[判断题]羊肉的特点是结缔组织少，肉纤维细嫩，脂肪含量较高，具有一定的膻味，一般肥羊肉比老羊、小羊的肉鲜美、软嫩。
[单项选择]骨折引起脂肪栓塞是由于
A. 脂肪肝
B. 骨筋膜室压力过高
C. 静脉压力增高
D. 创伤的应激作用
E. 病人肥胖
[判断题]由于其较强的流动性和较高的安全性，货币市场基金可以作为现金规划的工具。
