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[判断题]饮食对血脂的影响包括两方面：适量对甘油三酯水平的影响较大，而食物成分对血浆胆固醇浓度有明确的影响。（）
[判断题]蛋白质消化率受其性质、食物纤维等影响，动物性食物消化率低于植物性食物。( )
[单项选择]化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐(氮肥的分解物)摄入量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食； 432～785mg/kg，不宜生食；785～1440mg/kg，生食和盐渍均不宜；1440～3100mg/kg，不允许熟食。上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%，茄果类超标率达15.6%；而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系：大棚内蔬菜生产周期长，化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上；大棚封闭的环境条件，由于得不到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大棚内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。 下列选项中，( )对减少化肥对大棚蔬菜的污染作用不大。
A. 氮肥深施并盖土
B. 控制氮肥用量并早施肥
C. 少用或不用化肥
D. 加强外部光照
[单项选择]肝衰竭饮食不能选用下列哪些食物( )。
A. 油条
B. 苹果
C. 番茄
D. 菠菜
[简答题]混凝土在硬化期间受干燥后，对强度的瞬时影响是什么长期影响是什么重新受潮后影响又如何
[简答题]健康在很大程度上取决于运动、饮食和情绪。随着学习和工作压力的增加，情绪对健康的影响已引起人们更多的注意。情绪好的人患慢性病的概率较低，工作效率也高，而长期抑郁的人不仅对什么都不感兴趣，而且容易自杀。防止抑郁的有效方法是寻找放松方式以缓解紧张情绪。
